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-   -   食尚玩家の為何有的店家不給採訪? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=970473)

電子庫房 2012-05-29 10:03 PM

引用:
作者TanLittleJohn
有些小吃像高湯或某些食材準備很費功夫,老闆通常只會每天採購固定的量,賣完之後就沒了。
所以有的店家既沒有賺大錢的想法,單純賣點小吃餬口就好,萬一上了電視來客大增反而困擾。

像台南很有名的老鄧牛肉麵第一代老闆在眷村(水交社)裡賣麵的時候每天只賣一百碗,
原因在於牛骨高湯製作很麻煩,想多賣一些,家裡的廚房又放不下那麼多食材,賣多了也嫌累,
於是每天中午前開賣就有一大堆人在門外等待,通常下午兩三點就賣光光。
*現在的老鄧已經不是以前那位外省老兵所擁有,但老兵的家人另外在其他地方開店,不過口味就見仁見智了。

你好專業喔....….請問本尊是王浩一老師嗎?

pgoodman 2012-05-29 10:12 PM

引用:
作者edwardliu
是耐心等"候"喔

小找碴提醒大家

耐心等,然後才會烤出...

這是老闆的哽啦~ :laugh: :laugh: :laugh:

pcdvd-2011 2012-05-29 10:37 PM

1.國稅局查稅
2.名不符實,砸飯碗
3.地方角頭討保護費


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