PCDVD數位科技討論區 - 還是不習慣吃生魚片

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天氣愈來愈熱了…

差不多要開始吃生魚片壽司消暑了

之前在這還有看到有人把生魚片拿到鍋裡去涮的..
記得好像鮪魚的樣子 :jolin:

引用:

作者A級黑豬肉

:laugh: :laugh: :laugh:

其實呢... 我個人很愛吃生魚片。不過很多人吃生魚片的方法不太正確...

首先，你拿來的生魚片，一旦需要花你五分鐘以上吃完就不對了（包括從廚師拿出來到你手上的時間）。所以好的日本料理餐廳一次都只會給每一個人兩片，吃完再拿。

再來就是，很多地方的 wasabi 是用粉調出來的... 這個味道超級糟糕的...

第三就是醬油... 很多人把 wasabi 直接混進醬油攪拌... 浪費了 wasabi，也浪費了生魚片。生魚片應該直接放一點 wasabi 然後吃。如果某些魚味道稍微重一點你沒辦法接受，那再沾點醬油，而不是 wasabi 直接混進醬油 @#$%@#$% 那我乾脆調個牛排醬改用白酒來調味來給你沾生魚片會更好吃更沒味道 :stupefy:

其實我這個人很怪... 很多人可以吃生菜，但是沒辦法接受生肉（包括生魚片）
我正好相反。我完全沒辦法接受生菜，但是我很愛吃生牛肉、生魚片等等 :laug...

I don't use wasabi

冷凍過後的生魚片才可以吃，不然新鮮的魚體裡都有很多寄生蟲的 :flash:

引用:

作者ExtremeTech

建議樓主先吃吃看鮭魚吧

鮭魚很耐斯的

很多外國人也不敢吃生魚片

但是都敢吃鮭魚的生魚片

他們敢吃的是煙熏過的鮭魚片...
生魚片很多人還是不敢吃的...

鮭魚生魚片真的不錯吃~
但要我吃生蠔我可是一點都不敢

還是不習慣吃生魚片

引用:

作者斯圖亞特

鮭魚生魚片真的不錯吃~
但要我吃生蠔我可是一點都不敢

吃生蠔要加醬料就不會那麼腥之前去某間日本料理吃到飽

也是有一堆生蠔讓單點吃到飽我一次也不敢吃太多顆怕拉肚子

不過我有看到女的一次叫的量都比我多........

引用:

作者k2島民

冷凍過後的生魚片才可以吃，不然新鮮的魚體裡都有很多寄生蟲的 :flash:

不解? 冷凍並無法殺死細菌或寄生蟲
只能抑制牠們繁殖

話說芥末要山葵現磨的那種才好吃, 有種清新的香味
要是不懂事把現磨的山葵丟到醬油裡攪和
師傅會用力瞪你的 XDD

引用:

作者sazabijiang

冷凍可以殺死大部分細菌及寄生蟲喔，原理就是水分結冰膨脹，撐破細胞壁。

大部分生物結凍，細胞就會壞死，只有少數生物能夠抗凍。

我喜歡白肉魚
比目或鯛一類的

不過最棒的還是牡丹蝦 :hungry: