五六年前我國中同學小孩滿月又遇到入新厝，發帖要我去參加。
本來這幾年來像入厝或滿月這種宴席多半不去，花點小錢包個紅包就好了，
可是人家送帖來的時候油飯、紅蛋一併送來，而且帖子不是只有一張紙，
而是宴席菜單都附在裡面，言明只開十八席。

後來決定去之後一到現場就嚇一跳，外燴的婦人準備菜餚我光看就吃驚，
所謂龍蝦三吃是焗烤龍蝦、蒜蓉龍蝦、龍蝦生魚片三道，自己趕緊去把本來包的三千六多加幾千元在裡面。

由於他們家在高雄茄萣開船業公司有遠洋船隊，漁產來源絕不小氣。
當天甚至有從旗津支援的廚師來幫忙，為的就是給他們家第一個金孫慶賀。

不過當天實在吃得太撐，尤其是甲殼類的海產很多，很擔心高普林的東西吃太多進去。
這也讓我想起小時候台灣錢淹腳目，台灣人大吃大喝的時代。
話說回來現在要蒐羅那麼多豐富的海產已經不容易，若要舉辦，恐怕會賠錢還找不到好材料。

還是建議無論要找飯店或外燴辦婚禮的人要注意，尤其是賓客眾多的都一定要先試菜，
最好找懂吃的甚至有廚師背景的去看看材料是否實在，有的假鮑魚、魚翅都在騙外行人。
自甘低價辦酒席就算了，就怕花大錢還被人家當盤子。

回覆的大概都是男性
好像比較喜歡吃辦桌

但是我賭女性的看法
180度不一樣

沒錯..也要看一桌的價錢來定...飯店的,一桌一萬元的,根本不能吃..難吃爆了..連整片的魚翅都不可能吃到...

預算夠高的話,飯店要多好吃就有多好吃...只是主人家本錢夠不夠粗..

辦桌好吃?飯店好吃?
 

女人 是感性的動物 大概只會注意氣氛居多
婚禮在哪辦? 場地怎樣?

至於菜色好不好 那都是其次 :laugh:

關鍵在於飯店的人事、水電雜支成本幾乎甚至超越了食材，所以才會排擠到食材的精緻度。

不過台灣的外燴小吃文化實在沒辦法也可以說不一定要跟國外的飲食去學習，例如攤販很喜歡用塑膠袋套住盤子就不需洗碗盤。
或者一般餐廳常用紅塑膠布罩住桌子，要清理的時候只要一口氣把塑膠布拿掉就好，桌子連清都不用。

在國外高一點的餐廳絕不可能出現這樣的情形，可是這跟實在的文化價值觀有關係，台灣人喜歡吃實在的，花俏的東西能免就免。
兩者也很難講出誰優誰劣，而且國外很多餐廳的服務素質是靠高價和小費堆起來的，不少台灣人在海外吃得不習慣也是因為如此。

吃過 最貴的就是 一桌一萬的~~~~~~~

好吃嗎!?~~~~~~~~~~~~~~~~

吃過的人都說~~~"幹"

因為真的很難吃~~~~~ 請到失敗的人做菜

辦桌好吃?飯店好吃?
 

話說回來 吃越貴的餐廳 菜色都吃氣氛居多

看電視介紹米其林的餐廳菜色 一道菜 可能都2.3小口就吃完

幾千元的套餐吃下肚 可能我還吃不飽

這如果出現在台灣的辦桌文化中 一定被客人說是不及格......

突然想起來前陣子鬧很大的心酸尾牙宴

我吃辦桌吃過最特殊的一次辦桌菜是不含腳,光身體的殼就和成人臉部一樣大的螃蟹
每桌一隻
一桌8個人,一人一隻腳
每隻腳挖出來的肉剛好滿滿一整碗 :hungry: :hungry: :hungry:
蟹殼打開,裡面的謝肉+謝膏量一樣驚人,每人再追加一整碗 :eek: :eek: :eek:

排翅上來,一人一盅

大龍蝦上來,一人一隻

羅技G1滑鼠那麼大的鮑魚上來,還是一人一顆

吃完後我想,隔天痛風發作的人數應該不會少 :jolin: :jolin: :jolin:

PS:我只包2600,亂不好意思的

在台南這一帶(到高雄縣)好吃的都是辦桌而不是餐廳, 但這不是說餐廳沒好料.

好吃的餐廳頂多給你擺20多個桌子就算封頂了, 飯店級餐廳可以容納各種喜宴.

一個專門經營吃, 一個說穿了比較像是出場地跟規劃.

PS. 今年聽到的女生都選飯店, 而口味令人搖頭的都是飯店菜.

有一個例外, 選海鮮料理餐廳, 吃起來口味比較好(南部就是要吃這些 XD)