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-   -   【食記】來自越南的異國風味... 『美越牛肉粉』(台北市,東區) (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=857757)

小猴子 2009-06-27 02:18 PM

引用:
作者dts0069
牛肉好吃的原因,我覺得應該是現宰溫體牛肉,加上只以熱湯燙過的半生不熟牛肉片,這個我想在台灣應該不大有機會能嚐到這種美味...

溫體牛肉---是指他還在跳嗎?? :shock: :shock:

Rosette 2009-06-27 03:59 PM

引用:
作者小建
原來真有此事啊... :ase

所以越南人才會一上桌就猛加黑的紅的醬,反正那湯只是用來浸河粉跟豆芽不是拿來喝的。

我自己是比較喜歡吃清淡點,永遠都只加檸檬(在美國吃就是萊姆),有時候不管味精,湯會喝一半。

dts0069 2009-06-28 08:13 AM

引用:
作者小猴子
溫體牛肉---是指他還在跳嗎?? :shock: :shock:


嗯!牛眼還一邊流淚,一邊盯著你看,尾巴還幫著你趕蒼蠅...:shock:

dts0069 2009-06-28 08:21 AM

引用:
作者小建
原來真有此事啊... :ase


也許這是台商去設味精廠後才普遍濫用,就跟當年台灣曾有一段時間尼龍材質衣服氾濫.

我當年還在越南時倒是沒遇過這種...,味精我是沒吃出來,也沒聽過或看過這種吃河粉不喝湯的,倒是有一種洗手水不喝,很多不知道的外國人把他當水喝(加檸檬).


越南人吃東西加辣椒加魚露是很普扁的,因為天氣熱,加這個能開胃跟味精無關,這在熱帶國家是很普遍的.


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