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yider 2007-04-10 10:37 AM

引用:
作者老飛俠
所以我最後一句才會推測台灣鮮奶可能殺菌程度過頭了不是嗎?為了保存期限要長,犠牲了很多營養,對我而言就已經不夠「鮮」了。

P.S. 我是天天喝鮮奶的人,只能說我對台灣鮮奶不是那麼滿意就是了,但也沒有別的選擇。

以前有位朋友曾經給我看一個數據,台灣牧場的乳牛產量和市面上鮮奶銷售量對不太起來。

沒有殺菌過頭這種事,只有依各廠需求進行不同的滅菌條件
http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/dhi70/dhi70P47.htm

犠牲了很多營養?說實在的也沒少掉什麼東西,有的只是心理作用
http://www.tlri.gov.tw/Info/News_Detail.asp?RID=7204


你說的數據是確實有這種事
不過那是指奶粉
有數據顯示台灣每年從大陸進口非常大量的奶粉,那這些奶粉到那去了呢?

有一個可能

就是某些通路會出現的超低價嬰兒奶粉,這些很可能是回收原廠的罐子
然後自行充填大陸奶粉,再拿到通路去低價傾銷

而這也是為何嬰兒奶粉原廠會在罐子上作上暗記,會跟通路簽約,嚴格管制數量

如果家有小孩的人,最好不要貪小便宜,某些買一送一或是買一送二,絕對是非常有問題的奶粉

找較具規模的通路購買會比較安全,因為對那些店家來說,靠的就是口碑
賣可能有問題的奶粉,是種自殺的行為,競爭店家是不會放過這麼好的機會把對方打死

yider 2007-04-10 10:41 AM

引用:
作者newgame
泰山,從花生湯、仙草蜜這些東西比其他家產品可能糖放太多了,甜的要命。

既然是太甜我不會相信有多健康

飲料這種東西,本來就是會放很多糖,以合大眾的口味
因為飲料是種休閒的東西,重視的是味道,而不是健康(看看可樂長年都大賣就知)

真的無糖的飲料,說實在的,也沒什麼人會去買(除非有養生這類訴求,才會比較不在意)

這是供需問題,不能怪食品廠都調成那種樣子

P&W 2007-04-10 10:59 AM

防腐劑有天然也有人工的,天然與人工也都分別有有毒與無毒,像是鹽巴某些維他命等等都是屬於無毒性的(當然吃多了也會有問題),所謂的防腐劑定義太廣,我想使用天然又無毒的應該是無所謂~~

linux2000 2007-04-10 01:03 PM

引用:
作者mayuka
啊哩!我在說飲料
怎麼會扯到維它命去了呢!?
抗氧化劑...
好像是...................
維他命E?

abo5738 2007-04-10 02:31 PM

愛喝飲料的 都容易變胖 我自己就是這樣 我曾經遇到一個女孩子很瘦 又滿健康的 她說她都不喝飲料.............

DEF 2007-04-10 02:42 PM

引用:
作者老飛俠
台灣的鮮奶我也認為是假鮮奶,一個原因是保存期限太長了!

我以前住在德國時,鮮奶的保存期限只有4天左右,而且包裝上的保存期限奇準無比,即便都放在冰箱冷藏,只要超過保存期限一天,必定壞掉變酸!我的經驗是連沒開封的也一樣,我有回因為臨時決定外出,過幾天回家後冰箱裡沒開封的鮮奶過了期限,一打開就知道壞掉了。而且我注意到德國鮮奶沒有什麼全國性品牌,幾乎都是城市附近一定範圍內的牧場生產的(換句話說,運輸距離和時間都不會太長,我想是因為保存期限不長,所以不能花太多時間在運輸上)。到了不同城市逛超市,架上擺的鮮奶品牌都不同(即便屬於同一家連鎖超市)。

相較之下台灣鮮奶保存期限長達十天,而且往往過了包裝期限隔天其實還都好好的,喝下去也沒什麼問題(過兩天的我就不知道了,因為一旦不小心超過兩天我都會倒掉不喝,這種情形很難得發生就是了)。從這點我會認為台灣鮮奶不...




不是不相信你的遭遇
只是依照你的例子的話
我在美國買的鮮奶全部都有問題 :stupefy:
超市的鮮奶一般標示的Best sell for .... 都大概有一個星期以上的時間
放在冰箱中間開開關關好幾次, 總個兩個禮拜也是依舊可以喝:o
當然養分是不是有流失我不清楚, 至少我來美國唸書一年半一直都是如此:D

如果計較一般超市買的鮮奶品質不好
那我以前去Whole Food Market(美國一家專賣有機食品的連鎖超市)買的鮮奶
依舊是活蹦亂跳超過兩星期
單單拿保鮮期限來作為質疑的論點, 實在是太薄弱了一些

魔風痕 2007-04-10 02:59 PM

引用:
作者linux2000
抗氧化劑...
好像是...................
維他命E?

維他命C E都有抗氧化作用

三隻羊 2007-04-10 03:00 PM

引用:
作者abo5738
愛喝飲料的 都容易變胖 我自己就是這樣 我曾經遇到一個女孩子很瘦 又滿健康的 她說她都不喝飲料.............


她都補充"高蛋白質飲品"....... :laugh: :laugh: :laugh:

Rainwen 2007-04-10 03:39 PM

想要健康可以喝有健康食品認證的飲料....但也不要喝過量,有的糖份也不少

另外飲料的保存期限是指未開封的期限,開封後很快就會變質
放冰箱還可以撐久一點,但也不能放太久

我記得利樂包的成本好像比飲料本身的成本還高= =

monox333 2007-04-10 06:29 PM

通常在小兒科醫生都會推荐新生兒爸媽選購奶粉都選擇大品牌
為什麼?
因為他價錢變化幅度不高(為了顧品質)
藥局利潤相對少
通常一般藥局推薦的奶粉都是利潤高的
但細心一點可以發現
價錢並沒有比較便宜

大家不必重點放在包裝
通常飲料的原料來源我想不會太上等
因為可以去問問大賣場的進價
一罐250ml的飲料才4~5塊錢
你說扣掉包裝和運輸成本
飲料品質能有多好?

台灣牛奶的確添加物不少
我家隔壁就是養乳牛的
相信喝過真正的純鮮奶的大大就知道哪家品牌加水加添加物加多少

保存期限這問題我就不懂了
不過依照我鄰居說法
他們自己喝的牛奶通常3天內會喝完

因為雖然冰在冰箱
但畢竟是蛋白質的東西
又是高營養成分
很容易變質

吃東西還是貼近天然的比較好
如果你在醫院工作過
癌症病人會多到你傻眼


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