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-   -   [烹飪]今天動手做手工包子... (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=706319)

nomad 2007-03-25 08:00 PM

引用:
作者Yode
妳說異型包子...還真有點像電影中的異形蛋! :p (會不會皮一開...跑出啥東西? :laugh: )

呃~~~~真的很像...........顏色塗塗就一模一模了
(不要打我 :laugh: )

zick.char 2007-03-25 08:10 PM

內餡是怎麼做的?
如果樓主由頭到尾完全沒假他人之手也沒問人的話,就強了
還是像我一樣只會包....哈,我還會吃

包子好吃的關鍵在麵皮,內餡當然也不能太差,不過我覺得麵皮比較重要
麵皮好,做相關的什麼都不會太差,畢竟是麵製品

apex168 2007-03-25 08:12 PM

要是沒說, 還以為是小籠包哩... :jolin:

很久之前自己也閒到試著做包子, 還自己去麵包店買酵母回來發麵皮哩...
辛辛苦苦一整天, 最後蒸好的結果, 就是外型奇特加上皮厚餡少...:stupefy:

後來就乾脆隨意做, 有做成水餃型, 有做成扁的
也不蒸了... 全部改成水煎包的製作模式...

可是呢... 品嘗過的人都說餡料讚... 麵皮卻留一堆... :cry:

東誠 2007-03-25 08:41 PM

不知樓主在包餡前面團有沒有上些乾的面粉?
內餡看起來有點鬆散.........吃起來應該沒有札實感吧
外形應該沒那麼重要包久就會漂亮啦 :cool:
剛開始包應該先求好吃最重要 :hungry:
不知道有沒有領牌 徵求試吃的 :hungry: :hungry: :hungry:

甜姊兒sweety 2007-03-25 08:43 PM

好吃才是最重要的... :hungry: :agree:

建議可以手拿包子來張自拍照,照起來應該會感覺超賢慧的!:like:

ouchman 2007-03-25 08:46 PM

可以團go嗎 :p :p :p

crasser 2007-03-25 08:52 PM

這麵皮看起來....應該挺有嚼勁的說... :hungry:

Q麻糬 2007-03-25 08:59 PM

"灰熊厲害" :agree:
報名"包子試吃團"+1 :yeah:
可以順便試吃水餃嗎 :hungry:

yuyagami 2007-03-25 09:23 PM

現在看到桌上滿滿的包子我臉都綠了...明天的早...中...晚..餐....
看樣子這些吃完...我應該一陣子不敢吃包子了
有饅頭....剩下的麵團隨便揉成一沱就變饅頭了(很隨便)
麵皮真的很有嚼勁...........
麵團不是我揉的啦~
因為麵團是我媽在市場看到人家正要做
和人買一點回來
要不然我今天也沒想過要做包子
不過內餡是自己調的...

媽媽帶回來的麵團
才剛睡醒就被叫包包子~還回了一句:不是你說要做~我剛好看到別人在用麵團才買的... :jolin:


調好的內餡


比較能看的包子


我這次應該畫成酷斯拉的樣子...居然被好姐妹說..這是什麼詭異的東西
下次還是做拿手的好了... :jolin:

geminiprince 2007-03-25 09:33 PM

引用:
作者yuyagami
現在看到桌上滿滿的包子我臉都綠了...明天的早...中...晚..餐....
看樣子這些吃完...我應該一陣子不敢吃包子了
有饅頭....剩下的麵團隨便揉成一沱就變饅頭了(很隨便)
麵皮真的很有嚼勁...........
麵團不是我揉的啦~
因為麵團是我媽在市場看到人家正要做
和人買一點回來
要不然我今天也沒想過要做包子
不過內餡是自己調的...

媽媽帶回來的麵團
才剛睡醒就被叫包包子~還回了一句:不是你說要做~我剛好看到別人在用麵團才買的... :jolin:
http://i71.photobucket.com/albums/i...mi/IMG_0742.jpg

調好的內餡


比較能看的包子
http://i71.photobucket.com/albums/i...mi/IMG_0751.jpg

我這次應該畫成酷斯拉的樣子...居然被好姐妹說..這是什麼詭異的東西
下次還是做拿手的好了... :jolin:


:smile: :smile: :smile: :smile: :smile:

老闆娘 , 先來一份炸肉丸... :D


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