星巴克-焦糖瑪奇朵
+1

從邏輯的定義來說,咖啡也是一種"豆漿"....烤焦的豆漿.....我知道一定有大大會認為我形容得有些過份,不過,您再想想,豆漿的原本定義就是"豆類析出的漿汁",因此同屬豆類的咖啡豆的漿汁,稱之為豆漿並無不當.....

再來,前陣子媒體報導市售有很多三合一即溶咖啡是用綠豆粉及香料做的,前面有大大說是罐裝咖啡,可能是記錯了,而有些罐裝咖啡是工廠用咖啡粉去做的,那個咖啡粉也有可能是綠豆粉做的....不過,以我前面的邏輯定義來說,咖啡=豆漿,那末同為豆類的綠豆磨成粉再製成的綠豆湯漿汁,基本上也是豆漿,因此變成 咖啡=豆漿 且 綠豆湯=豆漿,故 咖啡= 綠豆湯...所以用綠豆粉做成咖啡並沒有違反邏輯.....

至於我喜歡的咖啡,可能是早年學生時代只有雀巢及摩卡及當年"福利中心"的怪牌子台製即溶咖啡可喝,一直以為咖啡是那個樣子,後來為了把馬子而進咖啡廳喝到沖煮研磨咖啡,當時百思不解咖啡廳為什麼可以把雀巢咖啡泡成那種味道....比較好的味道.....某日我母親帶了一包咖啡豆回來,我才發現這個秘密....接著我交到一個"觀光科"的女朋友,咖啡正是她主修的科目....於是用新鮮咖啡豆沖煮研磨咖啡成為我喝咖啡的主要習慣.....不過很麻煩,因為她教我用虹吸式的.....

不知道是不是返璞歸真,最近迷上最原始的咖啡沖煮法....不是摩卡壺,不是加壓濃縮式,不是濾泡式,滴漏式,...最原始的....弄支鋼杯點把火,咖啡豆用手搖機粗磨一下,直接丟進杯裡....份量調對了,火候抓準了,喝一口帶著渣渣,其實另有一番風味.....如果是野外升個營火,吊個杯子火上燒,嗯...咖啡豆會回報一種難以名之的原始味道....好像更對味....

STARBUCKS的熱摩卡
帶有甜甜的巧克力
目前最愛的就是這個!
不過有點貴...

弟有喝拉米妮塔.....安提瓜花神......哈拉摩卡...等....


都是自己用塞風壺......豆子則是要泡之前一分鐘才磨...


現推瓜地馬拉 安堤瓜Azotea 莊園豆

簡直甜到不行.....有自己泡咖啡的網兄.....千萬試試看....

一般沖泡式咖啡.......大多為羅巴斯達種的咖啡...

這種咖啡...便宜.....好種...產量多....

但味道較不佳....而且咖啡因含量約為阿拉比卡豆的二至三倍..

較不建議大家喝........

而一般市面的咖啡店.....也許是操作上的方便吧...

多以義式咖啡為基底.....再去加一些東西...形成多樣的咖啡種類...

如拿鐵...馬其朵..愛爾蘭.等...

但說實在的.....弟個人並不是很喜歡這種咖啡....

因為.....這樣就喝不出豆子的好壞了......

但...每個人的喜好不同......各有各的好...

也許大家喝的不只是咖啡所飄出的香韻.......

也許喝進的....是蘊在咖啡中....那絲對於異文化的遙想..


推一本書.....咖啡精神：咖啡和咖啡館的文化記憶

若各位對咖啡有興趣...又手邊已經有幾本相關書籍了.......

不妨參考一下這本書....

弟手邊也是已經有好幾本關於咖啡的書了....

但內容大多是講技術面的問題居多......

如豆子的種類....泡法....等...

但這本[咖啡精神：咖啡和咖啡館的文化記憶]則是以文化層面的角度..

去探討咖啡飲用的歷史....傳播的歷程......各國咖啡文化的異同....等..

非常的有趣.....

讀完之後.....才感覺



咖啡的香氣...刺激的不只是味蕾......

也許讓人在腦中也勾勒著........心中那對於異鄉的綺麗幻想.... :yeah:

亂搞……….............

ㄟ....我可是導了一連串式子來證明我的理論,您如果要質疑,好歹也拉些式子出來咩,總不能引個言,上個色,就要說我亂搞.....我可不承認我亂搞,我明明是很正經八百地在搞.....

而且,這個式子可有名堂,這是PCDVD最偉大的"蓋氏相對論"導出之子式....不信您去問蓋兔組織..... :D

不理您了,我要去磨豆子煮豆漿喝.....今天就喝印尼黃金豆漿.... :D

我今天早上也就喝了杯!巴西金"豆漿"摟!!

真糟糕
我今天早上喝了杯印尼依肯達冰滴豆漿
還滴了五小時 :stupefy:

1. Irish Coffee跟Latte應該扯不上關係吧？
2. Latte加了約1/2的奶，Irish則是加少許鮮奶油。
3. Irish Coffee有專用的杯子與加熱架。
4. Irish Coffee所用的Whisky一定要是Irish Whsikey。

回應主題：
小弟不常喝，但是不太喝即溶式的。
一般外面的Coffee Shop會點Iced Mocha...

若是單品不喝太苦或太酸的；淺焙的豆是很香，但是小弟的腸胃不太能接受。

可是咖啡+牛奶還可以接受
到底 但是咖啡加豆漿能不能喝啊 ？
小弟適過會變澀... 幾乎不能喝
還是有特別泡法？

不過印象中 IS COFFE E好像也有賣咖啡+豆漿？
有人真的泡成功過嗎？
可以分享一下嗎？
謝謝啦