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-   -   各位覺得一般餐飲店"禁帶外食" 合理嗎? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=505784)

minghong 2005-06-29 10:11 AM
沒錯
有這種服務態度的老闆, 他的店也好不到哪裡去

一般沒有提供素食的餐廳, 大多不會拒絕素食者自備外食

遇過對素食者最好的一家店是"野宴"
他是燒肉吃到飽的餐廳
但帶素食者去, 他會為素食者準備素食的小火鍋而且還不收錢


引用:
作者HJIM
就老闆態度而言，有錯
而且吃素的那位同學，也已經提出折衷在店消費
就這個CASE，我覺得老闆已經失去做服務業應有的品質

最佳的解決方法
是應該店家能夠為該同學準備簡單的素食（其實如果是鍋邊素或蛋奶素，該同學也應該會接受，畢竟在外用餐），一般餐飲店（只要自己有廚房做餐的），應該都不難

如果該同學吃的是全素，其實如果我是老闆，大家又十多個人來用餐，那一位我應該不會那麼計較，畢竟藉此做個好口碑也不錯

至於「禁帶外食」基本上是為了讓店家不至於「平白」提供服務，但是如果沒有在外面標示清楚，店內的餐飲價格又無理由的貴的離譜，那消費者就要好好考量了

個人看法

雜碎 2005-06-29 10:16 AM
引用:
作者HJIM
就老闆態度而言，有錯
而且吃素的那位同學，也已經提出折衷在店消費
就這個CASE，我覺得老闆已經失去做服務業應有的品質

最佳的解決方法
是應該店家能夠為該同學準備簡單的素食（其實如果是鍋邊素或蛋奶素，該同學也應該會接受，畢竟在外用餐），一般餐飲店（只要自己有廚房做餐的），應該都不難

如果該同學吃的是全素，其實如果我是老闆，大家又十多個人來用餐，那一位我應該不會那麼計較，畢竟藉此做個好口碑也不錯

至於「禁帶外食」基本上是為了讓店家不至於「平白」提供服務，但是如果沒有在外面標示清楚，店內的餐飲價格又無理由的貴的離譜，那消費者就要好好考量了

個人看法

不完全對,首先學生先必需表明自己吃素的,而且必要在店內吃,如跟同學一起來或者附近沒有能夠座下來吃的地方

ctf1885t 2005-06-29 10:18 AM
合理阿~
我自己本身做過餐飲業
我就碰過有些客人會大小攜伴一桌4人近來只點一份餐點
其他全都帶外食,這種行為對一般小吃店影響很大(沒有最低消費)
試想想我只賺一個人的餐點卻要損失一張桌子還要幫他清理殘餘的東西
根本就是在賠錢做他生意~~~~當然每個人的道德觀念不同
為何避免糾紛當然統一規定禁帶外食,客人當然也有權選擇近來與否
不過要是進來了當然就要遵守規定.我覺得這樣是合情合理的.

a650826 2005-06-29 10:27 AM
以前同學在肯德基打工
那家肯德基在某公家機關前方50公尺而已

他說 每到中午
都有一些公務員
帶著自己的便當
點一杯咖啡或紅茶(紅茶可以續杯)
就看著報紙吃了起來
他們很無奈
趕人也不是..
勸導也沒用..

畢竟那是營業場所
這樣好像過火了一點..

geebyy2000 2005-06-29 10:46 AM
所以說

心態問題

很重要~~

HJIM 2005-06-29 10:47 AM
引用:
作者雜碎
不完全對,首先學生先必需表明自己吃素的,而且必要在店內吃,如跟同學一起來或者附近沒有能夠座下來吃的地方


基本上同意
但這應該是這群同學共同活動時自己應該注意的事情

我是從服務業的角度來看，其實服務業首重應該是態度及心態

基本上合理的禁帶外食從服務成本考量來看，是可以接受的

YCD 2005-06-29 10:49 AM
引用:
作者雜碎
不完全對,首先學生先必需表明自己吃素的,而且必要在店內吃,如跟同學一起來或者附近沒有能夠座下來吃的地方


這件事情中~
他們一票學生都是才剛坐下就問老闆允不允許的,而且我記得好像那位吃素的人還有說他會盡快吃完饅頭的.
但老闆還是酸他們說如果每個客人都跟他一樣.那他還賺啥?
不過最後的結局怎樣我已經忘記了. :jolin:

HJIM 2005-06-29 10:49 AM
引用:
作者a650826
以前同學在肯德基打工
那家肯德基在某公家機關前方50公尺而已

他說 每到中午
都有一些公務員
帶著自己的便當
點一杯咖啡或紅茶(紅茶可以續杯)
就看著報紙吃了起來
他們很無奈
趕人也不是..
勸導也沒用..

畢竟那是營業場所
這樣好像過火了一點..


所以，消費者的「佔便宜心態」及白目
最後只能造成店家與消費者的關係惡化
損失往往是店家及一般的消費者

可悲

青葉大哥 2005-06-29 10:57 AM
要看情形,手上提著別家買來的東西到另外一家買東西

沒有問題


但是如果是手上提著別家買來的東西到另外一家吃東西而不買東西

這就有問題,明明還有公園這種地方可以供大家使用,要不然去找的大學校區也可以啦

青葉大哥 2005-06-29 11:02 AM
引用:
作者sunland
簡單, 最便宜的餐點紅茶100元可續杯.
其他餐點定價150 (可附帶紅茶飲料),
這樣帶外食不見得划算.

人家定價比較貴, 就是貴在附加服務,
別忘了服務有價.

紅茶100元,這是哪一牌的紅茶好貴喔


基本上像我為了等家人買東西,到50圓披薩店坐椅子等,都有點一杯便宜的飲料(我常點梅子綠茶35圓吧)喝


50圓披薩店<-開放式的椅子


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是05:26 AM.
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