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- - 市售蘿蔔糕幾乎都很難吃
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引用:
1:1:7 還有1呢? 有芋頭糕的配方嗎? 外面越來越貴，自己做也放心些!! |
引用:
水1 粉1 蘿蔔7 然後不要傻傻真用開水，要用有調味的高湯. |
新竹可以去北埔買
那家山上蒸的蘿蔔糕還不錯吃，價錢也合理 |
引用:
不對啊, 關鍵問題是水1 粉1 蘿蔔7加起來只有9, 還剩下1成要加什麼? 其實自己做蘿蔔糕不難, 用大同電鍋就可以做了, 不需要用大的竹製蒸籠. 我以前自己做過, 配方對了, 一次就成功. 還不錯吃. 後來要再做, 自己亂改配方, 做出來的成品就很慘. 但也忘了第一次用的配方了. |
引用:
ㄜ..., 所謂的"比例"... 是"重量"的比例... 一斤的水配一斤的粉再配七斤的蘿蔔絲. 一般人家裡可能沒那麼大的鍋，請自行照比例調整就好. |
引用:
好, 瞭解了. 謝謝說明. 原來是誤會. |
黃石市場蘿蔔糕熱賣到變成當地名產
但那個價位跟口感應該不可能會是天然的吧 不過只要夠便宜就沒人在乎了 |
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