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-   -   現在有些餐廳提供線上點餐 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1204930)

oversky. 2023-10-24 08:27 AM

引用:
作者dragoncat
現場線上點餐比手寫慢
總可以先線上預訂,等會兒人再到


這樣還不知道桌號。

跳海人 2023-10-24 08:55 AM

線上點餐的本意應該是要節省人力
但把線上點餐弄到難用到爆,甚至是螢幕換個方向,點餐記錄就被洗掉
最後服務人員乾脆代操作線上點餐,這....就有點本末倒置了...

在台中某連鎖火鍋店的用餐感想

u8526425 2023-10-24 09:04 AM

只要是系統導入
一樣會有系統導入失敗風險
除了建置維護費用問題之外
系統不符合業界樣態
系統不穩定 不夠安全 不人性化 不夠效率 不夠彈性
供應廠商是否可以長久與即時的提供技術支援等等

這就是業主跟供應商之間的問題了
(一般平價餐廳不太可能自研系統)

portnoybest 2023-10-24 09:13 AM

我台北碰到的機率比較少

大多是燒肉,火鍋類

但也用過幾十次吧!  

我覺得好用!

尤其有服務鈴,超方便

Earstorm-5 2023-10-24 09:23 AM

引用:
作者u8526425
服務人員不需要特殊專長
但不一定好找人
也不一定留得到人
原因不出工作爆炸累
title不夠體面
學不到太多東西沒前景
容易職業倦怠
面對奧客第一線與老員工嘴碎
以及不太容易滿足這種薪資水平

假設你身為一般的普通平價餐飲小老闆(非星級或米其林之類高檔餐廳)
大多事物都要事必躬親斤斤計較
即便只是雇用服務生,也很可能需要考慮以下
1. 你願意花多少請+訓練這類人
2. 如果人員流動頻繁,是否有精力持續找人與做訓練
3. 不小心請到不好的員工的問題
4. 請假調班與鬧脾氣問題
5. 用人成本增加是否連帶要調整產品售價,調整產品售價是否會帶來銷量變化
這樣你是否會考慮導入各類輔助系統替代部分人力一勞永逸


非常正確的分析, 其實如此擬人化的AI對答系統出來後, 我有察覺很多公司意向.
因為很多窗口性質的工作, 由於近代細緻分工下, 已經越來越沒有要求, 相對管理麻煩.
也就是上手沒什麼難度, 但人們流動請假以及一些"情緒"因素上的破壞力越來越高.

近年來大幅度提升教育學歷(我不是說品質喔, 只說是學歷的提升)也造就薪資錯誤期待.
不如使用電子化, 可以自由的選擇要用多少付多少, 其實這已經開始在終端機普及了.
時效性也是, 以前派員從三A區去五研發區確認, 後來是廠區辦公室跟辦公樓電子通訊.
始終還是有人的效率問題, 但如果不是人呢?

很多工作其實已經細緻到可以減少人的因素, 當一個人對她/他的工作內容沒有了解後.
其實真的不如一台機器.

這樣說很多人會不爽, 我舉例好了, 你問服務生, 某道菜份量, 對方連一個比手畫腳都沒.
甚至搞不懂你說什麼菜, 更別提為何你會提出問題 (也並不全都是份量問題, 只是舉例).

我了解很多人對於工作有些問題與難處跟缺點, 但也很多人根本不知道做的工作.
這裡講的不是純粹跑流程, 而是知道前因後果, 老說教育填鴨式, 但很多人工作只是填空.

那, 真的, 不如機器處理.

近年來所謂的請假攻略真的是靠杯到不行, 上次兩個連假直接消失十天的大有人在.
算了, 不想多說, 做與不做/怎麼做都是每個人的選擇.

超軼絕塵 2023-10-24 09:25 AM

這已經好一陣子了而且蠻普及的
我是覺得不錯
餐廳可以節省人力也節省紙張
操作其實幾次習慣後也是很快
字小這算是手機問題了要解決其實方式也不少
既然老齡化是普遍應該很快各家店家會有自己方案
(ex店家準備平板之類)
從以前一些國家有類似電子化訂餐就有討論為何台灣不跟進了
我也覺得這樣挺好的

A10_DDT 2023-10-24 09:33 AM

引用:
作者LeeMichael
如果店家沒有不提供傳統點餐的方式 ....
如果現在極大多數的店家並沒有排斥你用傳統點餐方式 .....
我是不知道要討論甚麼?

阿就是78區區,喝開咖啡聊是非,拉D塞呀~抱怨呀~吐槽呀~風花雪月呀~

不然你想討論甚麼?愛因斯坦的相對論?還是最近很夯AI,或是量子力學?
還是要大家有國際觀,來討論以巴戰爭、烏俄戰爭,或世界天然災害?
不過好像都有人開題了,輪不到我~
還是你想跟一些政治腦爭到面紅耳赤,你說的你的,我的我的,
各自堅持己見,搞到自己情緒不好?

A10_DDT 2023-10-24 09:37 AM

引用:
作者michelle-lai529
下次去堅持QRCODE自助點餐的店家,在備註上打上<span style="font-size:40px;color:#C00">快一點,趕時間∼</span><script>alert("儘速處理!!");</script>

要講科技產品的熟練度嗎,來互相傷害啊∼
:D :D :D

有約7成的廠家沒有檔語法∼∼ :D :D :D

這個強!
再藏一些SQL traps進去,就更棒了~

A10_DDT 2023-10-24 09:53 AM

引用:
作者Hermit Crab
平板點餐升級版... :laugh: ;)
不過我發音不標準,常常覺得跟機器人語音對話其實更累更麻煩。 :flash:

我覺得以目前辨識科技來說,還是不夠,口音、不同語言的問題等等~

有些店家提供平板,確實給視力不佳的族群,提供比較友善的方式,
但這些設備就是店家要砸錢設置,還有之後的維護成本(壞掉、被偷等等),
用手機點餐,就是把設備成本轉嫁給消費者,
甚至把請服務生的成本(例如原本要請3個,現在只要請2個甚至1個就好),也轉嫁了~

A10_DDT 2023-10-24 09:55 AM

引用:
作者dragoncat
換個年輕正妹服務員
比用那隻加分10倍

:laugh: :laugh: :laugh:
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