專門設計的瓦期鍋具效率肯比家庭用的高出很多，當然價格也高。這
樣的話自然比用電熱的方式便宜。那種鍋具好像都很大型……

更猛的還有，比如說營業用的中央廚房，可以將冷凍庫排出來的廢熱
回收回來用以加熱水，使用的時候一般人要燒開水的話得從 30℃ 升
到 100℃，這裡只要從 60℃ 甚至 70℃ 開始燒，這量一大起來省下來
的費用可是非常驚人的！開水降溫的時候不會讓它排到空氣中，可以
將熱回收起來到下一循環……當然前期的設備投資肯定是少不了的。

如果是飯店的話可以將各個房間的冷氣廢熱拿來加熱水供應各個房間
使用，諸如此類的。不過這些都有前提，就是要有一定的規模才行。

瓦斯熱水器 vs 電熱水器
記得電熱水器很吃電費?

台灣電很便宜....應該是電
如果能用220V的電熱水瓶...效率更棒

說真的...台灣電費實在便宜到爆表

算是相同的東西，都會挑鍋具。

但是市面上ih爐幾乎都是220V瓦數都是3000W起跳，跟一般1650W的差異滿大



正確的選擇 :cry:
好一點的廚房電器確實都是220V的，像是蒸爐、烤箱、洗碗機、洗衣機..等

有想過用冰箱排熱來烘衣服，
不過怕排熱不好反而讓食物壞掉。

家用的冰箱一般制冷量／排熱量有到 500W 就很大了，先不計算轉換
效率的部分，壓縮機不會一天24小時在動，衣服也不會一天24小時在
烘，所以說這種循環系統要到達一個經濟規格才能看得出明顯效果。

家庭的情況，有想過熱泵與冰箱來作熱交換，不過一期下來頂多省個幾
百塊錢，設備搞下來就要十萬起……如果開店的話效果就會比較明顯。

餐廳的是快速爐, 甚至連瓦斯調整器都沒有的,
就是火力要求最旺最強, 加熱最快, 熱效率非常差,

家庭用的調整器普遍為 R500, 這種也是容易不完燃燒, 也降低熱效率,
經濟部標準檢驗局檢驗合格的是R280瓦斯調整器, 熱效率會比較好, 但火比較小,

簡單講要快就不省錢, 要省錢就不求快

如果冰箱和冷氣機共用一個室外壓縮機，
這樣不知有沒有搞頭？

嗯？……不知道這麼做的用意為何？

其實愛怎麼搞都可以，技術上都不是問題，問題都是出在另一層面，
比如體積佔地、成本（時間、金錢）、後續維護、效果比值這些的。

打個比方，我們當然可以用液態氮為自己電腦的 CPU 與 GPU 降溫，
然後大超特超的……技術上不是問題，實際上也有人這麼做。但是真
的會去執行的有多少？那又為了什麼理由會去或不會去做呢？ :D