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- - 【木曜家咖啡EP 2】創業之路意外艱難！達溫泱萌生退意？
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引用:
巧克力可可香氣算是很容易遇到的風味，我喝過有柑橘味、檸檬味、烏龍茶味、水蜜桃味、蜂蜜味 最近在台北咖啡展，還喝到了肉桂味很特別，所以就買了一公斤生豆，因味還有好幾種豆還沒烘，所以不敢買太多 肉桂味的生豆也不便宜，一公斤$780，跟其它常喝的在$280~500差不少 |
引用:
哪裡需要台北, 台南早就很貴了, 市中心他那其中一間就接近3千萬了. 有三間在市區, 所以我後來得知根本就是哭窮後, 暴怒! 還用長輩來凹錢! 幹! |
引用:
我不太懂風味, 說實話親戚拿來後, 我通通倒入一個玻璃罐, 混在一起, 不論新舊, 不論口味. 但, 就是去做那個過程, 磨豆子, 煮熱水, 慢慢沖; 以前三合一只要40秒, 現在弄一杯15分鐘. |
7-11 的不能算咖啡吧 ！淡得像在喝水，我寧願花150元 以下去傳統咖啡館喝杯單品，有冷氣吹，說不定還有免費WIFI。
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引用:
這就要看個人社群經營得如何，不用花錢打廣 告，只要在地方社團一直有活動就夠了，靠口碑 慢慢經營，我在地方社團看到一些網路個體戶都是這樣搞起來的。 |
我有個開咖啡店的朋友，他都選在商辦多的地方開個小小的店面
沒幾個座位也不靠過路客賺錢，就是去每家公司投傳單吸引他們 早上開會訂個咖啡，他有本事自己弄豆子來自己烘可以把賣價壓 得比超商咖啡低還有賺頭，所有東西全都流程化雇用一些婆婆媽 媽就可以做出來，每天可以出個三五百杯穩穩賺，弄得我都想投 資一點了。 |
老實交代我有一個念頭是如果要去咖啡廳買咖啡, 服務人員的氣質要夠 XD
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引用:
+1 基本上，咖啡是低成本高回收。 一杯外帶或外送咖啡， 咖啡原料成本能在10元上下，再加上其他開銷成本， 基本上都能賺... |
一看到又是咖啡店就懶得看了
這幾年的倒閉潮不外乎各類餐飲旅遊的 一大堆人跟著擠進來門再寬都擠得窄了 當選擇太過多的時後要讓客人有黏著度就會非常的費事(&$$) 當市場被大量對手瓜分那營運成本自然會超難負擔 因為僅只是打平店租、人事成本、原料成本所需的客源就很可能超過會來逛你店的人數了 店/地租 人事 設備 原料等各種成本各行各業都會有咖啡店絕對沒有特別高 特別容易倒真的是擠進太過多只有夢想與空想的人 |
其實這凸顯了一個問題, 但需要更明確的數據才能做正確判斷.
這幾年什麼產業(除了一些電子業外)在台灣都不斷地退潮. 就飲食業還有進有出而已, 但飲食業並沒有生產力, 問題來了~ 飲食業靠的是有生產力工作(台灣是外貿導向)的收入來支撐. 越來越多人從生產力產業移動到飲食業, 源頭縮小中. 突然想到一個蛇吃自己尾巴的情況. |
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