PCDVD數位科技討論區 - 雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼?

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Zephyr

2019-09-26 09:22 AM

引用:

作者sutl

大多數人把鍋貼跟煎餃當成同類，然後直接上鐵板用油煎微水蒸。

但是，鍋貼/餃/餛飩的皮其實是不一樣的 :think:

當然不一樣 ,更慘是明明包的是餃子卻拿去用煎餃的方式烹調
結果就是底下焦了上面開口黏合處的皮卻還半生不熟 ... :stupefy:

creep8276

2019-09-26 11:30 AM

褡褳火燒是鍋貼? 還是煎餃?

按味道分? 按肥瘦分? 按內餡分? 按皮分? 誰來定義? 你? 我?

還是老話一句誰付錢就按付錢的分

Russel

2019-09-26 12:30 PM

引用:

作者KASANOVA

透抽跟花枝 .....章魚跟魷魚.......

小管...小卷.... :p

sutl	2019-09-26 06:41 PM

引用:

作者Zephyr

當然不一樣 ,更慘是明明包的是餃子卻拿去用煎餃的方式烹調
結果就是底下焦了上面開口黏合處的皮卻還半生不熟 ... :stupefy:

所以真正的煎餃要分三面來煎，是很費時費工的料理。

campbells

2019-09-26 07:25 PM

雖然我知道有不同的種類跟包法
但是我就是很討厭那種肉薄薄一層抹在皮上
然後包起來裡頭還有空氣的那種

我個人覺得就是偷工減料
不知情吃到就會很火大

Jo Jo Chin

2019-09-26 07:26 PM

引用:

作者Zephyr

樓上網友有講了確實有些許不同

日式煎餃在台灣價錢不予置評 ,但以日本普遍口味還有食用方式來說
日式煎餃在台灣人接受度低的日式食物名單中絕對可以名列前茅 ... :think:
簡單講台灣兩家名字帶數字的連鎖店鍋貼屌打無誤 :D

在日本吃過一次餃子の王将
我覺得比台灣兩家好吃多了...

GCVincent

2019-09-26 08:22 PM

不是驢肉火燒比較有名嗎?
天上龍肉，地上驢肉。

連結裡是2010價格，真便宜。
https://echo978.pixnet.net/blog/post/10314606

campbells

2019-09-26 08:53 PM

引用:

作者creep8276

褡褳火燒是鍋貼? 還是煎餃?

褡褳火燒不是很大的鍋貼嗎？

引用:

作者Jo Jo Chin

在日本吃過一次餃子の王将
我覺得比台灣兩家好吃多了...

我覺得日本的餃子跟台灣的鍋貼
只是類似的東西但是不太能拿來做比較
就像義大利肉醬麵跟炸醬麵
有麵有醬，但是不是一樣的東西

kize	2019-09-26 09:59 PM

餛飩日文發音叫完蛋

campbells

2019-09-26 10:17 PM

引用:

作者kize

餛飩日文發音叫完蛋

比較接近"汪躺"吧

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是02:11 PM.

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