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- - 高雄有甜不辣嗎
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引用:
6個人?2000就能吃到撐死了... |
樓主說的這個叫「Oden」,就是關東煮,湯底用鰹魚、濃醬油、砂糖和味醂,淋味增調味醬吃,
只是高雄沒看過賣日式的關東煮,都台式的,加醬油膏而已,湯底也不太一樣, 要吃那種醬的話,7-11的關東煮就有關東煮醬了啊, 嫌7-11的關東煮不好吃的話,可以買外面黑輪米血攤的料再去7-11拿關東煮醬來沾。 天(ten) 婦(pu) 羅(ra)(發音:甜不辣)是炸物的統稱,不是單指煮的或炸的黑輪。 樓主想吃煮的黑輪菜頭豆腐就是關東煮啊∼ |
台語的「烏輪」就是從「Oden」發音而來,不覺得發音很像嗎?
難道都沒有人好奇「黑輪」為什麼叫「黑輪」 所以嚴格說起來,其實「黑輪」並不單指「旗魚漿串」,而是指那一大鍋鍋物, 關東煮=Oden(御田)=台式演變成黑輪攤 天婦羅=Tenpula(甜不辣)=台式演變成鹹酥雞攤 特別的是所謂天婦羅(甜不辣)裡面是沒有炸旗魚漿的, 台灣的炸黑輪在日本叫做薩摩揚(薩摩揚げ) |
引用:
來左營沒去吃汾陽餛飩就太可惜了... :laugh: :laugh: :laugh: 不過他們已經分為兩家了...好像敵人 :laugh: :laugh: 還有...同一條路前面,有一個真有味烤鴨...聽說很有名 :laugh: :laugh: :laugh: |
引用:
傳說中的餛飩湯圓 :confused: , 應該是有吃過吧.... 我是個有福氣的人....(啃~明明就是記性不好 :laugh: ) ~~~~~~~~~~~~ 剛GOOGLE了一下, 汾陽餛飩鬧分家後, 餛飩湯圓重出江湖 :eek: |
引用:
樓主要找的應該是屬於眷村型甜不辣,鳳山的老夫子就是屬於那種的 一般我們在吃甜不辣都是夾起來搵醬油膏或辣椒膏.... 但是眷村型的甜不辣就是把醬油膏或辣椒膏放進甜不辣碗裡 有些不同...但是裡面的東西是一樣的 :D :D 還有湯的喝法也是不一樣的 |
我小一旅行吃過一次一輩子忘不了的基隆甜不辣 就在碼頭邊 騎者老平台式腳踏車賣的 大小一個如目前的長壽香煙盒長徑呈圓形。 回台北的就是它的三分之一大小而已。
後來再去基隆都是十年後了 一切都不是那樣實在了 。 油煎包 刀切燒餅油條 透過連鎖店根本完全不對了.........甚至連永和豆漿大王那樣有名 多半是加了其它料非純豆漿 經濟沒起飛的時代 還不少東西較實在哩。 |
來臺南,推體育公園的阿輝黑輪,記得高雄的彌陀國小圍牆邊,也有一攤很好吃,黑輪片還可自己炸!
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引用:
20年前非常好吃,從有大批外地客慕名而來之後就變得不好吃了...我還是喜歡20幾年前桃子園中正堂旁的老店的感覺,一堆外省老伯吃吃喝喝,喝高了打赤膊亂屁打共匪時有多英勇. 現在或許也不難吃,但是就少了那個味...去吃台電勵進餐廳啦! |
引用:
[YOUTUBE]eg1z94vFhDU&start=2619&end=2655[/YOUTUBE] |
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