PCDVD數位科技討論區 - 原來,台灣鯛到了韓國變生魚片....

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引用:

作者pcdvd-2011

愛吃生的就自己做好心理準備

有寄生蟲或是細菌的風險

至少我都是吃熟的寄生蟲 :laugh:

我從不吃生的屍塊

:D

水果跟生菜也是生的屍塊阿

實際上真正有海水鯛魚叫潮鯛

當初日本會進口潮鯛生魚片就是以為是該魚

直到吃起來口感未到完全不同.....

引用:

作者操級廢員

其實不用猜, 這個節目並不是要刻意醜化台灣鯛,
原本是要抓出那些利用價格不到真鯛1/5的台灣鯛混充高價真鯛的韓國黑心商人,
只是也波及到正規的台灣鯛養殖戶而已.....

就像棉籽油精煉後其實是很好的食用油, 只是黑心商人利用它低價及無特殊氣味的優點,
拿來混充高價油賺取差價就不應該.
但並不能因此就把它當劣質油甚至毒油看.....

在日本, 精煉的棉籽油(綿実油 (http://menjitsuyu.com/))還是很高級的食用油.

不可否認該節目為了效果醜化台灣養殖業確實相當卑劣(如同之前媒體未經了解就大幅報導棉花籽油有害人體)，
但的確能吸引並提高一般民眾關注這樣的議題，現在就算澄清品質及食用安全也已經不是重點，
(有人還在乎精煉過的棉花籽油能否安全食用嗎?都轉而窮追猛打不肖廠商拿棉花籽油混充各類油品大賺黑心錢)
我是不懷疑外銷養殖吳郭魚的品質和安全把關，但問題在於國外不肖商人拿吳郭魚混充鯛魚的行徑被踢爆揭發開來，
自然不敢像以前一樣繼續大量進口，我們即使向汪汪國抗議該節目抹黑汙衊甚至有影響吳郭魚養殖業之嫌，
我看也很難扭轉混充鯛魚的印象，如同我們現在對棉花籽油的觀感 :think:

原來,台灣鯛到了韓國變生魚片....

引用:

作者lyu0002

看了一些PTT文章後，韓國節目刻意去寫台灣養殖業的負面，甚至有不實的指控，真的是...

總之
台灣鯛 = Tilapia = 羅非魚 = 潮鯛＝吳郭魚 (有很多雜交品種)
http://zh.wikipedia.org/wiki/罗非鱼

潮鯛要作生魚片使用，要先用海水馴化及清肚，之後"急速冷凍"，才可食用

N5936VsJMFk

了解不講我還不知道鯛魚等同吳郭魚.........

引用:

作者Gemma Ward

http://appnews.fanswong.com/show.php?id=392602

根本是被壓下來不燃爆太大不好看影響國際商譽

引用:

作者結冰礦泉水

如果有養魚的(水族玩家)可能知道"淡水慈鯛科"的魚

吳郭魚就是...

台灣鯛聽說是和其他"淡水慈鯛科"的魚配種改良肉質的...

算是混血過的吳郭魚!

常見的觀賞魚"花羅漢"和"血鸚鵡"也是這樣配出來的... (花羅漢其實就很像漂亮的吳郭魚...)

不是要同屬不同種才有辦法配種嗎？
同科應該差很遠，莫非是實驗室基因工程改出來的生化怪魚？ :p

引用:

作者AndyCandy

不是要同屬不同種才有辦法配種嗎？
同科應該差很遠，莫非是實驗室基因工程改出來的生化怪魚？ :p

據我所知，陸龜也有不同科配種成功的案例....

也許多生物學的分類沒那麼嚴謹?

引用:

作者AndyCandy

不是要同屬不同種才有辦法配種嗎？
同科應該差很遠，莫非是實驗室基因工程改出來的生化怪魚？ :p

只知道有些像"獅虎混種"那樣沒有生育力...

記得觀賞魚血鸚鵡和花羅漢就是... (印象中也沒有看到在家中水族箱自行繁殖的案例...)

台灣鯛是否等於吳郭魚,在mobile01有一個討論串.
因為本身有養魚,多少有點概念,建議從學名去看,不然同屬不同種的太多了,不看學名很難搞清楚.
水草也是有同樣的問題.

吳郭魚本來就 "單指" 原先最早郭吳兩人引進的品種(莫三比克口孵非鯽),而台灣鯛經過多次改良,已是不同品種,就我個人來說,台灣鯛並不等同於吳郭魚.

前面有大大貼出wiki的連結,有興趣可以去看看,從吳郭魚到台灣鯛,用我外行人的話來說,就是"交配得亂七八糟",最後得到台灣鯛的品種.

就好像如果是松阪牛如果已經經過改良配種....等等過程,依然還被稱為松阪牛,我是不能接受的.或者說狗爸是黃金,狗媽是OO,生出來的叫米克斯,不會叫黃金.

01戰很大,小弟僅表明個人的看法供參考,不要戰我.

至於韓國.....唉.......抹黑黑,管你真鯛潮鯛還是楊過的神鵰,目的達到就好.