店家口味暫且按下不表,Choice等級的口感會比Prime的好?

:laugh: :laugh: :laugh:

有種東西叫"技術"...
就如同某東南亞小國民每次po高級食材卻每次被洗臉洗到爽...
他有說"澳美客"(outback), 就個人經驗而言, 也不是說不可能發生的事...

話說我真的有在美國的Outback吃得比Ruth Chris(價錢4X) 跟Morton's(價錢5X+）還爽的情況... :jolin:
附件的Outback關掉真的好可惜，要不然我每個週五晚上都去吃Herb Roasted Prime Rib... :hungry: :hungry: :hungry:

那是美國..., 連Lawry's在台灣的評價都可以明顯輸美國的情況...
outback台灣... 那就別一概而論了...

哎呀,星嘉潑仁那個東西是太誇張了,好好的馬糞海膽他能搞得真的跟馬糞一樣 :stupefy:

我應該要這樣說,單就肉的本質來說,理論上Prime的油脂分布跟肉質應該是要好過Choice等級的吧?

理論上Prime的肉質跟油花是要比Choice好...
http://blogs.usda.gov/2013/01/28/wh...oice-or-select/

我的感覺啦

Prime雖然比Choice高級 美牛第一級Prime 第二級Choice

但料理手法和料理方式(煎或烤...調味...新鮮度)都會影響到食物口感和美味度吧

"澳美客"(outback)是點慢烤頂級肋眼牛排 說慢火烤6-7小時 大概一千初

當時吃是覺的還不錯 但沒到極美味 裝潢服務營運成本就佔大半了

當時吃的相片 舊相機傷眼
https://www.facebook.com/gao.x.yan....03057564&type=3

所以說好的店家以技術是有可能縮短食材本身的差距的.

澳美客我自己去吃基本上評價跟茹絲葵一樣,也都僅止於還好的等級.

台灣食物一堆黑心貨都吃那麼久了
美國那個算是小case

最好狂牛症風險很低啦 :jolin: :jolin:

牛得狂牛症，人類得的叫庫賈氏病。(腦部有prion蛋白)
大部分人中了也不知道，因為潛伏期很長(更正 視情況而定)，等到腦部出病變，大概才會檢驗出來有prion蛋白，
知道得了庫賈氏病也是沒用，因為沒藥醫，就只能逐漸癡呆，最後變成植物人...。
最可怕得是prion蛋白加熱(煎、烤)也沒用，吃了會在腦部不斷累積變多，破壞腦細胞。

瘦肉精起碼還可以代謝掉，不會累積在體內。

要防還是少吃牛內臟、組合牛肉(漢堡店、早餐店？？)
真的不想中獎，還是少吃一點美國牛肉。