有一些書上寫到
不一定是和成肉，是用淘汰的乳牛的牛肉，通常是澳洲產

組合牛肉二十幾年前就看過了，我現在38歲，那是我18歲暑假在一家小火鍋店打工，
我負責的就是廚房的工作人員，當時肉商每次都會固定送豬牛羊肉冷凍肉條。
把冷凍肉條放在切肉機上就可以切火鍋肉片，但這肉片有個特色，
當你下熱鍋煮熟撈起，很多肉片會分開，後來我問肉商就知道這些都是碎肉條用黏合劑黏起來的！
若組合肉排當初黏合時沒有把筋去乾淨，你吃到一兩百元的牛排時就可能遇到切不掉的筋，甚至在嘴巴裡咬不動，好像在咬橡皮筋。

可是台灣的都行之有年
只是沒被揭發出來而已
問題一直都在
但是不知道就當作沒有
完全是鴕鳥心態
我只是認為台灣這幾年食品安全出了那麼多問題
台灣其實骨子裡也是爛的
已經沒那個臉再去說人家什麼了 :jolin: :jolin: