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ff1073 2013-05-24 03:14 PM

引用:
作者+新同學+
奇怪了 自己有的東西馬上可以實驗 幹嘛問別人 :laugh:


虎毒不食子啦! 有喝過人奶,甜的 :laugh:

oversky. 2013-05-24 03:17 PM

http://bit.ly/ZhHA0q
為比較甜味劑的甜度,一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標準,一般以 5% 或 10% 的蔗糖水溶液在 20℃時的甜度為 1.0,其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的。如取蔗糖的甜度為 100,其他甜味劑的相對甜度如果糖相對甜度為 173,是常見的糖類中最甜的;糖精相對甜度 20000∼70000;葡萄糖相對甜度 74;乳糖相對甜度 16∼27;甜蜜素相對甜度 4000∼5000;麥芽糖相對甜度 32∼60。

alex1973 2013-05-24 05:09 PM

國小的時候我記得自然科學有教, 人舌頭的甜味感覺神經是在舌尖最多.

所以在討論 oo 甜不甜的時候, 可能要先看一下是用舌尖嚐還是 xx 嚐.

以上 oo 以及 xx, 請自行代換 :shy:


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