PCDVD數位科技討論區 - 分享一家牛肉麵店（北市中正區）

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alex1973

2013-02-18 12:12 AM

不巧我家就住在大師兄這附近, 就是牛牛肉麵也在對街而已.

我覺得就是牛牛肉麵其實只是蒜頭放得多, 燉的有透, 蒜味都有進湯頭裡, 其他方面 (肉, 麵條) 只能算普普.

大師兄開超久了, 生意真的一直都是普普, 好不好吃見仁見智.

開版兄最後說的櫻花地點, 晚上那棟大樓還有從下方打燈照櫻花喔, 晚上常常也有人去拍.

引用:

作者alan0888

和平醫院週邊最有價值去吃的是「就是牛牛肉麵」，有得過北市牛肉麵節比賽的獎。

其紅燒湯頭真是一絕，吃過北市這麼多家名店(廖家/林東芳/饌王/老張/永康)，我吃過湯頭最特別最值得品嚐，麵跟肉都有水準以上，小碗 90 大碗也才 110。

愛評網的評價是 4.5 顆星 http://www.ipeen.com.tw/comment/53013

這半年來比較沒空去，但有機會經過就會過去吃一下。

推薦給愛吃牛肉麵的版友。

開版講的這一家，我去都是吃水餃跟炸醬麵，滷味多樣現切是特色。

夢斷紅樓	2013-02-18 12:13 AM

引用:

作者WonderTT

http://bbs.tiexue.net/post_4041534_1.html

我只是猜測的！

蘭州拉麵100年前就再加蓬灰了只是以前不是化學工廠做的

海豹	2013-02-18 12:35 AM

引用:

作者semmy

所謂的原汁牛肉麵，似乎都是紅燒的牛肉麵？
台灣似乎不流行清燉的牛肉麵，如果想吃清燉的，有哪裡可以選擇？

清燉北投志明牛肉麵我個人大推

南港赤崁牛肉館也是頗有水準

路過時可以嚐嚐看.... :)

小貓咪	2013-02-18 12:40 AM

引用:

作者little.john

這幾年來我幾乎一兩星期都必須跑台北，有時開車有時坐高鐵，
因為我都是早上出發，所以都跟客戶約中午或下午才見面。
當有時間空檔我會去吃牛肉麵(沒辦法，我爺爺也是牛肉麵嗜好者，小時候我常被他帶出去打牙祭) ;)

這幾年台北由於牛肉麵文化推得很廣，基本上平均水準不差，
尤其滷製、燉煮以及選擇部位都很有創意，
但我一直覺得手工麵條越來越少，吃過幾家手工麵的店，但都不滿意。

這跟我在西安、大同吃拉麵(其實回教的牛肉湯拉麵有加許多牛肉塊)，
牛肉姑且不論，麵條幾乎完全打敗台灣的麵條，這也是一種遺憾啊！

南昌路底牛雜麵附近有一家叫牛雜有清燉白湯牛雜麵

silent

2013-02-18 12:57 AM

多謝大家回應，這麵店價位是有點偏高，何況它門面實在不怎麼樣...
但畢竟開了這麼久，想必有其獨到之處，也是我想分享的原因之一。:)

引用:

作者alex1973

這位網兄可能算鄰居了，會不會是南門國中小的學長？ :ase

小時候在靠南門國中那邊的巷子有位外省老伯開的牛肉麵店真是一絕，
又濃又辣又夠味，之後所有吃過的牛肉麵都沒有能超越他的。

可惜沒吃幾年就關門了，應該是民國76年前後的記憶。
有一聽說是錢被女人騙光了，另外一說是回大陸探親去了，
又一說是去大陸探親錢被騙光了...

希望老先生下半輩子有好日子。

話說無法找到與記憶中的味道相近的牛肉麵實在也是一種悵然～

小貓咪	2013-02-18 01:19 AM

引用:

作者E.A.G.Y.O.O

台北民生東路史記牛肉麵，清燉是用類似日本拉麵的熬煮大骨湯模式，不過想要加湯，被它嚇一跳，要七十元.

其他台北的清燉牛肉麵做法都類似，口味也類似，西門町「牛店」也還不錯.

史記這家不推薦人多時去

人少時湯頭沒有加水味道比較正常

上次去過一次禮拜六就是淡淡的

小貓咪	2013-02-18 01:23 AM

引用:

作者silent

多謝大家回應，這麵店價位是有點偏高，何況它門面實在不怎麼樣...
但畢竟開了這麼久，想必有其獨到之處，也是我想分享的原因之一。:)

這位網兄可能算鄰居了，會不會是南門國中小的學長？ :ase

小時候在靠南門國中那邊的巷子有位外省老伯開的牛肉麵店真是一絕，
又濃又辣又夠味，之後所有吃過的牛肉麵都沒有能超越他的。

可惜沒吃幾年就關門了，應該是民國76年前後的記憶。
有一聽說是錢被女人騙光了，另外一說是回大陸探親去了，
又一說是去大陸探親錢被騙光了...

希望老先生下半輩子有好日子。

話說無法找到與記憶中的味道相近的牛肉麵實在也是一種悵然～

很多牛肉麵是吃不出牛肉原味

永康那家也是2266

鹹又沒有濾乾淨

牛肉很大塊但是湯頭都被調味蓋過去了

wthouse

2013-02-18 01:50 AM

也來湊個熱鬧，口味這東西多少會受到個人經驗影響，
所以有經過附近的話，或許大家可以去試吃看看，希望合口味啦～

文湖線麟光站附近的「阿成牛肉麵」。
http://blog.udn.com/essay/6718522
之前受訓會去吃，有點鹹，滷味小菜很入味。

josetsun

2013-02-18 02:30 AM

引用:

作者semmy

所謂的原汁牛肉麵，似乎都是紅燒的牛肉麵？
台灣似乎不流行清燉的牛肉麵，如果想吃清燉的，有哪裡可以選擇？

麗水街永康街口的江浙點心...

little.john

2013-02-18 08:07 AM

以前聽說台北有家賣清真牛肉的專賣店，同事去那邊買牛腱肉，
老闆說有幾家麵店跟他買清真牛肉去開麵店，請問有人知道是哪幾家麵店嗎？？？

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是01:50 AM.

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