PCDVD數位科技討論區 - 義美做得到,統一做不到??

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引用:

作者Sempron

那有豆腐妹豆花妹嗎 :laugh:

:D :D :D :D :D

有豆漿妹就更棒了... :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者Sempron

那有豆腐妹豆花妹嗎 :laugh:

豆腐阿婆你要嗎? :stupefy: :laugh:

引用:

作者dv929

小弟分享一下以前在國父紀念館附近的豆漿店豆漿做法
1.黃豆先洗過2次(手會下去攪一攪把沙土"大致"搓起來)
2.泡黃豆6小時+
3.加水磨豆
4.用脫水機分離豆渣豆漿(類似洗衣機脫水功能)
5.煮豆漿(大滾後=無糖豆漿)
6.熱豆漿+糖(甜豆漿)

鹹豆漿(老油條末魚鬆鹹蘿菠乾蝦皮醬油醋 *辣油依個人口味)

因為煮好自己會先享受所以喝了2-3年感覺是沒啥特別"香味" 只是一些豆子香味而已
所以市面上喝到很香的都...........
我還因為打線上遊戲放了半杯某早餐店的豆漿 2小時後吸一口 :stupefy:
變麻糬彈性的豆漿(因該就是粉泡的)........
不然豆漿放久了因該會先變腐臭的豆花

市面上就算是義美的我也覺得沒有天然的豆香
自己做的濃度可以自己調整，稀釋一倍還是比零售的香
光泉豆漿以前不輸給義美豆漿，後來不知道怎麼回事味道整個改變，難喝
統一豆漿就不用說了那個沒跟我說是豆漿，我真的喝不出來那是豆漿 :o

引用:

作者blair

豆腐阿婆你要嗎? :stupefy: :laugh:

阿婆還是給你 :p

家有一老如有一寶現在送個寶給你該請吃消夜了你 :laugh:

像這種好廠商, 消費者應該要力挺的, 因為真的是憑著良心在做事, 那些被驗出來有問題的,
還不都是貪著便宜去買的, 就像那個"有批牛肉很便宜"一樣, 就算懷疑原料有問題, 但為了賺錢還是當作沒事一樣, 這次的事件能爆出來真的很不錯, 讓消費者知道誰才是好的 !!

除了義美之外, 大西洋的好像也全過關了, 大家應該要多支持, 也應該幫廠商多宣傳才是 !!, 我自己則一直是義美健康取向蘇打的愛好者, 還蠻慶幸沒選錯 !!

引用:

作者dv929

以前去朋友自動化豆腐工廠的經驗。

1、黃豆泡7~8小時(冬天要泡久點)
2、磨豆機加水磨黃豆
3、煮黃豆
4、脫水機(桶)分離豆渣、豆漿，豆漿入儲豆漿的大桶。
5、大桶的豆漿進小豆漿桶，同時依照要作豆腐的種類(板豆腐、豆乾、油豆腐.....)加入不同劑量的石膏，並且給予不同程度的攪拌(專有名詞叫破花)或不攪拌。

以上都是全自動化(用不銹鋼管來輸送)。

6、然後小豆漿桶倒入不同豆腐板模，這裡開始很累、很燙的人工作業..........

引用:

作者blair

我家附近有豆腐店，
他們家的豆漿豆花是我最信任的 :p

其實都喝的出來，有的為了增加風味，還會用心將豆渣跟豆漿一起煮，雖然喝豆漿的時後有時候會有點沙沙的，不過這種煮法煮出來的豆漿還真香濃阿～ :hungry:

引用:

作者blair

豆腐阿婆你要嗎? :stupefy: :laugh:

阿婆說她50年前也是豆花妹~

消費者專挑便宜的

不然等著看

這兩家，哪家先收起來，提早畢業

食品添加物，好像在做化學實驗

http://www.atlaspost.com/landmark-8590734.htm

.

引用:

作者說破不值錢

只要有一家實驗室或檢驗員(衛生署或民間企業)在十幾年前發現原物料添加有毒的塑化劑，能發揮道德良心，然後通報衛生署，或許起雲劑添加有毒的塑化劑，在十幾年前就會曝光，台灣人就能少吃十幾年有塑化劑的食品。

一切以價格為購買指標的消費者會使有『良心』的廠商倒閉，
一路以低廉取勝、黑心壯大的則繼續供應數十年乃至永遠。

這說法老生常談，應該也不值幾塊錢。