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-   -   看來以後德國會成為大閘蟹的輸出國哦!! (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=982190)

meanway 2012-09-05 12:09 AM
引用:
作者TanLittleJohn
北大西洋確實有不少屬於蜘蛛蟹的長腳蟹，但是在海底的深度太深，礁石多，地形崎嶇，要捕捉不僅危險且成本過高。

此外不同於日本北海道和鄂霍次克海的長腳蟹，北大西洋的長腳蟹盛產季短且長腳的肉不多，
美國東岸或加拿大人吃的是蟹黃和軀體的肉，出口到日本的貨源成本高，日本人不太喜歡。

也因為保存的關係，需要撈起之後煮熟再冷凍送往日本，
日本人不喜歡吃煮熟冷凍品，日本沿海撈捕的蟹在高湯裡快速涮兩下或生吃才是主流。


靠!為什麼你對螃蟹了解這麼多~
讓我想到阿甘正傳一位滿口蝦子經的黑人

TanLittleJohn 2012-09-05 12:10 AM
引用:
作者semmy
美國不是也有亞洲鯉魚氾濫的問題，怎麼沒有找中國人吃光光？


體積太大，肉粗皮厚。
且美式餐飲都先弄成魚排，少有整隻魚上桌，

年輕一輩的看到魚頭會覺得噁心，也不曉得怎麼吃，更別說我們吃大鯉魚還會一魚多吃，
他們只知道弄成魚排或炸魚餅，魚的體積大就不知道怎麼變出多種菜餚了。

TanLittleJohn 2012-09-05 12:13 AM
引用:
作者meanway
靠!為什麼你對螃蟹了解這麼多~
讓我想到阿甘正傳一位滿口蝦子經的黑人


我親戚家在開餐館啊 :laugh:

從小就在廚房裡偷吃東西長大(從廚房送出去菜會被我抽稅 :hungry: )，還會拿竿子去攪拌鮮魚水箱的活魚。基於當時年紀小，還沒被罵過 :D

meanway 2012-09-05 12:19 AM
引用:
作者TanLittleJohn
我親戚家在開餐館啊 :laugh:

從小就在廚房裡偷吃東西長大(從廚房送出去菜會被我抽稅 :hungry: )，還會拿竿子去攪拌鮮魚水箱的活魚。基於當時年紀小，還沒被罵過 :D



是喔~
那也是懂太多了吧!!
我專門喜歡吃海鮮餐廳的 :laugh: :laugh:

cheerx@ethome 2012-09-05 01:37 AM
其實說蝦子養殖用藥多的說法是不正確的,蝦子能用的藥物比很多魚類都少,蝦子對很多藥物有強烈的反應,不小心就滅池了.

蝦子主要的問題,是台灣人愛吃所謂的活蝦,要讓蝦子能夠在菜市場活跳跳,很多商人會再出貨的時候在水裡加入福馬琳或是孔雀石綠.所以有預算的話,挑急速冷凍的無毒蝦來吃會安全一點.

SMiLEAhPaiN 2012-09-05 01:47 AM
大閘蟹:千里迢迢逃到這裡來，沒想到還是難逃一死。 :cry: :cry:


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是01:12 AM.
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