PCDVD數位科技討論區 - 在這油電雙漲的時代..臭豆腐竟然降價了

引用:

作者mount

會降價, 應是生意變差了~

我們這邊還吃35元! 台中大里的朋友, 在國光路肯德雞旁(市場對面)大里路, 不錯吃!
自從一家手推的, 給我吃到陳年再炸臭豆腐後, 現在推家門口我也不吃了, 勤快點, 跑到這邊吃!

至於, 台中很有名, 本來在體院旁, 現搬到干城附近, 這家, 我覺得普普而已!

+1...擺明就是生意變差降價,就以樓上1塊2元計算
原本五塊賣45,一盤賺45-10=35(不含人事店租)

現在4塊賣40,假設臭豆腐一塊成本還是兩塊,一盤只賺40-8=32(不含人事店租)
如果臭豆腐本身漲價,賣出盤數不變。那店家可謀得的利潤更少,反而該店是走往薄利
多銷的策略,希望低價賣多盤一點。

缺點是沒考慮到四塊的分量真的有點少....或許流失更多客源也不一定,例如樓主...
(客人只會考慮單價,實際上食材成本佔的比數低)