日本的餃子(無論煎或水煮)分兩部分，一部份是二戰之前由大陸(華中華北)移民日本的中國人帶過去，但多半侷限於中華街之類的地方，

像王貞治的父親就是戰前到東京開食堂，娶日本老婆之後由王貞治媽媽負責和食，父親煮中餐。

另一批才是日本移居滿州戰後回國把東北菜帶回去，不過東北菜變化沒有其他中國菜複雜，餃子之類的即時食品也比較單調。

有阿，同事有人娶日本老婆，有去過他家吃飯，餃子就是吃一般水煮的，還會包包子勒 :like: :like:
其實現在地球村了，吃什麼也沒什麼好驚訝的

國中家政課都有教了,日本應該也有吧

台北一家道地華北口味的手工水餃：
http://blog.xuite.net/maomi/Food01/59279019

口味稍重的人可以嚐試茴香餃子。

所以我認為，都地球村了，吃什麼或是怎麼吃應該不會有太大的差距吧
像醃的東西，其實很多國家都有，也沒什麼好稀奇的

想起以前在和平東路,信義路附近
有一家 "牛肉湯餃" 超好吃的.懷念.

而且還是拿著小勺子,從熱水中像吃火鍋料一樣，撈起來吃。

餃子阿 我都只吃我老媽包的
也不知道為什麼
家裡的調味就很普通 鹽、醬油、薑汁
不加任何味素之類的調味劑
皮就去買菜市場當天現做的
肉就去菜市場買高檔一點的
菜就拿他同事種的有機韭菜..
然後料放多一點 把水餃包得滿滿的
味道稱不上絕頂 但是吃了就是不會膩

有些水餃剛吃一兩顆還不錯
接下來吃到第10顆之後就會開始覺得有點噁心了..

我問過日本人,是有煮的"水餃子"沒錯,不過我去的地方沒看到有在賣
日本的煎餃我吃過幾次,餡的肉只有一點點,大多是冬粉
至於沾醬我是覺得還好,個人感覺也像是大量生產那種醬料 :ase

講到日本的醬料,感覺就會出現美食節目訪問達人那種很費工,
還有加什麼祖傳秘方的特製醬料

結果有一次跑去祭典的夜市,準備買一家看起來很好吃的烤肉,排隊時看到
台子上的醬汁用完後,老闆拿出大量生產的醬汁補充的樣子,
真的有種夢想被打碎的感覺 :jolin:

還對同行的日本人說"我一直以為日本的小吃攤每家都有秘傳的醬汁"
結果他說一般人沒那麼認真啦 :laugh:

感覺那種日本美食節目,在日本當地也不是那麼簡單就能吃到 :ase

以前天母美國學校後面巷子裡有家阿財鍋貼超好吃，現在不知道還在不在...