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- - 黑咖啡是真的好喝還是喝假的?
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只能說樓主沒有喝過好喝的黑咖啡。 :think:
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小弟今天下午剛好有空
建議你看這本書"咖啡學: 祕史.精品豆與烘焙入門" :flash: |
很多便宜貨是用 綠豆粉+咖啡香精 做出來的 :stupefy:
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引用:
要現烘不一定要燒錢歐 我都在網拍上找標榜現烘的商家 便宜又是現烘 豆子寄到後,幾天後出油了 出油前跟出油後,香味差異很大,口感也有差異,很有趣 |
引用:
爹喝的不是咖啡 是哀愁 :mad: |
引用:
不一定，咖啡太多種了，就像紅酒、茶葉、巧克力一樣，有很多種不同風格 不過這真的不神祕，只要你嗅覺味覺正常，一定能分出，正常和不正常的差別，所謂正常不正常是指製作方式有沒有隨便、咖啡豆有沒有過期或是失去該有風味、有沒有經過二次處理（例如即溶咖啡） 剩下僅是你個人偏好和選擇的問題，沒有怎樣才是好或不好或者對或錯 |
引用:
你這樣跳真法就他媽還蠻好笑的. |
個人喜好問題
我們去茶飲店買加糖，加一堆的 老人家很多喝不慣 ... |
引用:
豆子怎樣我不管~~~只要喝起來順的對我來說就是 ok 的~~ :laugh: 有時候店家介紹說哪種豆子多好多好~ 但是喝起來就是不順~~ 再便宜我也不會買((是說這種豆子不會有便宜的~~XD )) 就像你買手機~~ 需要了解到手機裡的連接器是哪一家做的嗎??? 就算手機規格超強....但是也不一定就適合你用是一樣的意思~~ 我實在是無法想像~~喝個咖啡還要去研究產地的氣候變化...... 如果要做咖啡豆批發這樣做還有點道理..... 一般民眾~~沒必要了解到這樣吧.... :laugh: |
引用:
這倒不是我提氣候的重點， 經常見有人說，巴西豆子喝起來怎樣怎樣，藍山如何如何 我完全搞不清楚這些人倒底在說什麼! 倒不如就如你所說的，喜歡就好 因為，在台灣既然不見得有能力選擇喝什麼，倒不如就選擇喝自己喜歡的 如果不知道自己喝的豆子是哪裡來的，又如何能給豆子冠上口如何如何? 就跟上市場買水果一樣，管他柳橙是哪裡進口，自己喜歡，好吃就對了 但，跟品茶品酒一樣，哪來的豆子，新不新鮮，等極如何，口味如何 今年產地多不多雨，影不影響豆子口味，這種等級的人還是有 有沒有意義，我不想簡單評論，也自認為還在入門 我只想說，台灣缺乏那個環境，難見這種等級的咖啡友 卻每見有驚人高見 |
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