是的~通常都是現在就很好...不想作觀光客生意

有些小吃像高湯或某些食材準備很費功夫，老闆通常只會每天採購固定的量，賣完之後就沒了。
所以有的店家既沒有賺大錢的想法，單純賣點小吃餬口就好，萬一上了電視來客大增反而困擾。

像台南很有名的老鄧牛肉麵第一代老闆在眷村(水交社)裡賣麵的時候每天只賣一百碗，
原因在於牛骨高湯製作很麻煩，想多賣一些，家裡的廚房又放不下那麼多食材，賣多了也嫌累，
於是每天中午前開賣就有一大堆人在門外等待，通常下午兩三點就賣光光。
*現在的老鄧已經不是以前那位外省老兵所擁有，但老兵的家人另外在其他地方開店，不過口味就見仁見智了。

之前聽我親戚在說，他有一個朋友做蚵仔麵線很有名

有次黑道大哥去吃剛好賣完，結果這位大哥就綁著他
要他在他的住所煮出來……不知真的假的

認識的店也是拒絕採訪 東西味道還算ok 但生意超好 工作人員大概8~10個
一年毛利超過一千萬
因為他每年都買房子 而且都是一兩千萬的店面 也都在他店的附近
老闆法拉力 保時捷 哈雷 ducati都買的下手了 所以純利上千萬應該有
據說怕國稅局 沒發票 還滿低調的

有很多地方知名店家下場真的是這樣，
記者說要寫你家，你還有很有心的感謝哩，
你不給他寫說不定變抹黑你，
原本在地生意就夠好了，結果刊完沒多久
一堆外地的跑來買訂，阿店面原本就這麼大，
製作的地方也是那麼大，變成一直不斷趕工，
因為有家人就是這種類似行業，
我能體會有些店家怕出名的原因= =

阿呆....因為這些店一毛稅都沒繳,有交的就只有房屋稅,汽機車稅,和股票的股利股息預扣(因為沒所得還可以退稅數10萬哩哩,不過沒膽申請)....
當然要低調,不然...一補稅加罰款...不破產才怪.................. :laugh:


當然.........這一群都會說他們工作多辛苦,錢難賺,再扯一些軍教就都不用繳稅............
不是的跳出來說ㄚ................
我上次在淡水吃排骨炒飯,老板還說
三重1500多萬的房子好便宜呢 :laugh:
.....排骨飯都變難吃了....

是耐心等"候"喔

小找碴提醒大家

板橋的油庫口麵線
就是紅到黑白兩道都上門來找碴
大家都要來分一杯羹

食尚玩家の為何有的店家不給採訪?
 

生意不夠好的才需要人家來採訪

生意夠好的 基本上每天賣固定的量都賺飽飽了 哪還需要媒體幫打****

話說回來一報導出來 國稅局找上門不就慘了........