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- - 高雄40元牛肉麵，二十年沒漲價
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40元還有利潤10元 他們250元的了不起大碗點算60整整多了50%
60-10=50 還有190 可能50元租金 40元員工 100元老闆口代吧 有些人去菜市場 有些人批發 有些人產地直銷 有些人家裡養牛 有些有養牛朋友 一樣的品質價格可以差到數倍 有時候不是不能賺錢 是他們成本太高 食材成本有價格的3分之1 那家店就算佛心了 |
引用:
:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: 無良董仔 : 業界都知道不能說的祕密 , 撒些神奇粉拌一拌... XXX超級牛肉就蹦出來了... :laugh: :laugh: :laugh: |
引用:
所以，聰明的老闆當然漲價， 賺飽飽又不被懷疑。 |
引用:
牛肉貴的很貴 便宜的跟豬肉差不多 最便宜的修邊肉 新台幣70∼90元/台斤 部份厚度可以有圖片那麼厚 只是有筋 口感比較不好 而且修邊肉不會縮 牛肉只有牛腱＆牛肋條會縮 像圖中牛肉份量不到100g 是可能達成的 |
引用:
所以就是有點古怪的牛肉... :flash: 在公司吃中餐有時會吃到牛肉麵, 柴柴的, 口感很怪異; 一碗也要八九十 我家樓下一碗要一百三四十, 肉看起來很像是整箱跟COSTCO買的, 單價就不便宜了 |
引用:
現場吃可以加湯阿，不用錢 一開始端上來時，都是麵跟料 湯只有一點點，一點要加湯才吃得爽 |
引用:
重點是神奇粉對人體有害嗎? |
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me too ， 可見好像只能看不能存檔， 好可惜。 |
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看起來很小碗...... 大碗2倍價，不如叫2碗。 :laugh: :laugh: 吃的東西跟PSU一樣，一分錢一分貨。(不黑心的情況下) |
引用:
"黑褐色的調味"那個也是辣油 :laugh: 我問過老闆，同一桶辣油，上層的就是橘色辣油，下層沉底的就是黑褐色的辣渣之類的，他們叫的辣油是四方形鐵桶裝，要挖出橘色辣油才挖的到下層黑褐色的 :laugh: 很多家年肉麵店也是這樣用的，市場，夜市滷味攤有滷牛肉的也有用這種辣油 |
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