PCDVD數位科技討論區 - 台南‧志明炒鱔魚

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引用:

作者Liegar

價格跟台北一樣 :stupefy:

話說有誰知道台北哪有好吃的炒鱔魚 :confused:

師大夜市外圍有一家，沒吃過，因為太貴了！:stupefy:

小弟比較推的是：
萬華東園街40號…老闆是從台南將軍鄉上來開店的
十幾歲就開始炒了，一開始在台南金華路炒；
後來才因家裡因素搬上台北…
炒鱔魚的功夫有台南水準，但因為老闆為了迎合台北口味，配料上有些調整，
若你要吃台南傳統口味，在炒之前就先跟他說：
「你想吃下港口味，不要台北口味。然後不要加醋」
要指名才會是正港口味！:D
地圖：http://g.co/maps/ab7m2

不過因為是台南標準口味；所以老闆也是標準台灣基本教義派地方代表 (大誤)
你在吃麵的時候會聽他用標準南部腔一直訐譙小馬哥
若不介意的話，其實也算是一種風味啦～

畢竟台南小吃若是由台南人來料理，加點政治理念也還蠻正常的 :laugh: :laugh: :laugh:

.

引用:

作者212410

成功路台南市農會對面～那家！ :hungry:

民族路過海安路彰銀對面～一堆網路客拼命拍照，上次去老闆火大罵人！

你說的應該是阿江
也就是不能說的鱔魚麵

引用:

作者雲劍傲風塵

你說的應該是阿江
也就是不能說的鱔魚麵

我感覺阿江會拿殺魚刀衝去找你........... :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者whales4

我感覺阿江會拿殺魚刀衝去找你........... :laugh: :laugh: :laugh:

不能說的鱔魚麵
http://www.mobile01.com/waypointtop...02&t=892469&p=1

想當初只是隨手一帖~
點閱數累積至今都破6萬了

看看這價格我還是去吃眼鏡鱔魚麵好了

不能說的鱔魚麵?.........呵呵…這是在地人美食……..記得晚上才開的吧….所以觀光客就會過濾很多了……..因此才能維持品質……….不過它就在國華街春捲富盛號附近……..要去還是很方便的

這間的擺設大概還維持在40幾年前樣子……就是鱔魚處理後血淋淋攤在竹簍上…..看得出是現殺(這很難得)…………縱然名店東門城跟進福也都是冰過的..(我親眼看到從冰箱冷藏拿出來)
不過被大家這一宣傳……….又毀了一家口袋名單

引用:

作者whales4

這家非常沒誠意….四點多經過”整塊冰鱔魚”就放在盤子上滴水………

鱔魚就是晚上賣的要下午現宰才會新鮮爽脆…放冷藏已經是偷懶….更何況冷凍破壞肉質?

吃起來軟爛的鱔魚就是冰過的………進福已經被我吃到兩次這樣……可是老闆為了應付大量觀光客只好委託代工處理鱔魚…….不一早處理好怎麼應付中午開店的客人?.........鱔魚肉質又腥不冰一定會壞….兩難阿

台北好吃的其實很多很多
事實上台北根本沒有理由沒好吃的東西
因為各國有名廚師如果在台灣生根,通常也是選台北
只是通常都不便宜

引用:

作者ming70017

每次看到雲大分享美食

都會想為啥雲兄不住在台北...

台北要找到便宜又好吃的真的超級難.....大部分都天雷地網的

引用:

作者電子庫房

東門城旁那間是城邊吧
老聽到換第二代後就大不如前~真的嘛?

引用:

作者雲劍傲風塵

東門城旁那間是城邊吧
老聽到換第二代後就大不如前~真的嘛?

對的…..就是您上次外拍有眼睛的那個城門旁那家(名字忘了)

老先生聽說肺癌過逝了….進福的老闆也是…….炒東西油煙大…..職業病…都是賣命錢……….

很少吃這家(難停車又離我家遠)……..所以無從比較….不過帶外地朋友去他们都很喜歡就是…..