家中辦婚宴基本上都是我和我姊在現場發落
我搞酒水，然後我姊收禮金顧後場，所以幾次下來都沒啥問題。

那次漏菜喜酒現場是沒看到主家太多人(也可能是有人，但我不認識)
只有坐最後一桌收禮金的，現場幾乎是沒人在照應。

所以下次辦喜酒可能還得請人別個"諮詢"的牌子，有問題找他就對了XD

菜的份量ˋ口味也要注意

假如有試菜,對於菜色不滿意,最好跟負責與您接洽的人反應

一般都可以"無痛升級"

甚至直接更改菜單到您所希望的菜色

看別人BLOG的心得是...

看到漂亮的擺盤出來時,就要先去搶了..

不然剩下的屍體,會很像"噴"...

然後高檔的肉類、海鮮 要先夾,不然會沒有...剩下蔬菜水果可吃...


結婚請客嘛~~ 搞得好像難民營一樣,要用搶的 :laugh:

如果喜宴開始後才發現有問題，我覺得也來不及了，可能就凹餐廳賠償然後回饋給來參加的賓客吧

上次去參加婚宴,來了一道魚翅羹料好少
沒吃過料這麼少的魚翅羹,一人一碗沒2分鐘就見底了
過了一會兒,服務小姐端來一盤料來,小姐看到那鍋
魚翅羹驚訝地說:火鍋的湯怎麼沒了

我遇過最扯的是
一個同學結婚, 請在南京東路那邊一家某餐廳(名字早忘記了)
才開桌上菜到第四道吧, 餐廳大跳電整個停電
本來以為是整條街, 出去看才知道是餐廳的問題
一直等了一個小時後, 賓客幾乎8成以上不爽走掉, 剩下的是想幫忙吵架的

後來餐廳老闆出來道歉也沒用, 只看到新人一直在門口道歉...

喜宴時餐廳漏菜怎麼辦?
 

辦成Buffet形式


最主要就是 人數抓好 食材準備夠

除非辦伙食的團隊偷工

不然大家哪會吃不夠

大約6.7年前 參加過
台酒在台中工業區的場地
辦一場中秋晚會 用Buffet形式

連餐卷都要 先前2個禮拜就預定購買好
當晚都無法在增加人數 評眷入場

參加的人我看有250人以上跑不掉

菜色有3.4十種以上
吃完都有專人在補充食材
飲料5.6 外加雞尾酒　
旁邊有烤乳豬2隻 專人在烤

還幫你準備好一堆東西讓你烤肉 木碳 食材都幫你準備好
東西根本吃不完
又有摸彩 跟辣妹跳舞表演讓你看 沒漏很多到是 ;)

一個人也才花 500元 用來購買餐卷
真是划算 我想公家機關多少有拿預算來輔助吧 我猜的

後來問台酒 有沒有再辦這樣活動
竟說沒有了 真是可惜 :cry:

反應一下

請他補


.

我哥結婚時
大舅包了20萬,看我媽高興的勒