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supermaxfight 2011-04-07 01:46 AM
引用:
作者anderson1127
小本經營,樓主還想怎樣??

不然請樓主來做麵包來賣,賣相同價格就好,請樓主試看看人家的辛苦!!
講再多都沒用,請你來做看看你就會知道人家是佛心來的...

我會這樣說,是因為我自己最近就常常做麵包,麵粉/砂糖/水/酵母菌
就是我的原料!! 但問題就出在,我得常常在半夜起來,用中型烤箱來加溫
讓麵團能夠發麵發得漂亮 , 凌晨0點到早上6點,這段時間我陸續就起來
三次 , 來轉動定時開關!!

然後做出來的東西,僅僅只夠早餐食用而已!!

我後來就常想,外面賣10元的麵包真的是便宜很多,我的做法恐怕真的
無法來出來賣,因為光是發麵團這工作,就是最花費時間的工作,而且
量也有限,做完一次的麵團賣完後,後續的根本無法接上來!!

成本我也評估過,10元根本無法打平成本,是虧本賣的!!

我的成本分析如下:
1Kg高筋麵粉: NT 38元 (只夠做5天的早餐,每次四個蓬鬆的麵包)
酵母菌/砂糖 大約費用為 20元
加...

現在科技發達
全自動烤麵包機，你只要把原料丟下去，設定好時間，早上起床就有麵包可以吃
成本比外面便宜，用料也可以自己控制
一台機器好市多特價3000有找...

LittleJohn 2011-04-07 01:52 AM
所謂成本不只有材料費用而已，人事、店租、水電都是，很多夫妻麵包店(老闆做麵包，老闆娘服務、收錢)成本壓力比一般想像的高很多。

單價越低麵包代表利潤空間也低，利潤低還要開發票就可能賠錢。

前面說過不可以用賣場、超市的十元麵包來比，那些多半是中央工廠或量販店大量做好的，其背後的材料成本比較容易壓低。

uyfduyjhy 2011-04-07 02:08 AM
我記得免開發票的店會貼標示說自己免開發票吧
樓主有再去的話可以找找看，記得是圓形標示，外圈是黃色的
我家這裡的山益麵包店以前也是有貼這貼紙
後來生意做大後，店面越改越漂亮，就變成必須開發票，貼紙也就不見了...

William 2011-04-07 03:38 AM
如果他的生意夠好到有逃漏稅的問題，國稅局遲早會關切

如果他的生意只是足以餬口，恐怕檢舉了也只是鬧劇一場

除非有恩怨，不然一般的消費者對看不過的店家頂多不消費就好..........

superhan 2011-04-07 04:54 AM
引用:
作者anderson1127
小本經營,樓主還想怎樣??

不然請樓主來做麵包來賣,賣相同價格就好,請樓主試看看人家的辛苦!!
講再多都沒用,請你來做看看你就會知道人家是佛心來的...

我會這樣說,是因為我自己最近就常常做麵包,麵粉/砂糖/水/酵母菌
就是我的原料!! 但問題就出在,我得常常在半夜起來,用中型烤箱來加溫
讓麵團能夠發麵發得漂亮 , 凌晨0點到早上6點,這段時間我陸續就起來
三次 , 來轉動定時開關!!

然後做出來的東西,僅僅只夠早餐食用而已!!

我後來就常想,外面賣10元的麵包真的是便宜很多,我的做法恐怕真的
無法來出來賣,因為光是發麵團這工作,就是最花費時間的工作,而且
量也有限,做完一次的麵團賣完後,後續的根本無法接上來!!

成本我也評估過,10元根本無法打平成本,是虧本賣的!!

我的成本分析如下:
1Kg高筋麵粉: NT 38元 (只夠做5天的早餐,每次四個蓬鬆的麵包)
酵母菌/砂糖 大約費用為 20元
加...


辛苦沒錯
不過...誰不是賺辛苦錢?
該給就要給
跟辛苦無關

blackleo 2011-04-07 05:22 AM
引用:
作者supermaxfight
現在科技發達
全自動烤麵包機，你只要把原料丟下去，設定好時間，早上起床就有麵包可以吃
成本比外面便宜，用料也可以自己控制
一台機器好市多特價3000有找...


看來好像不錯

有人用過不錯的品牌型號嗎？

來推薦一下

重點是

好不好吃啊？

謝謝∼

sd964p 2011-04-07 11:37 AM
引用:
作者William
如果他的生意夠好到有逃漏稅的問題，國稅局遲早會關切

如果他的生意只是足以餬口，恐怕檢舉了也只是鬧劇一場

除非有恩怨，不然一般的消費者對看不過的店家頂多不消費就好..........


的確也是這樣，我曾經因為態度問題檢舉過大頭電腦

10元麵包我吃過好像沒好吃的，這年代小店面都是慘澹經營


不知道樓主說的是大廟前那家嗎?

richard_wu 2011-04-07 11:43 AM
引用:
作者blackleo
看來好像不錯

有人用過不錯的品牌型號嗎？

來推薦一下

重點是

好不好吃啊？

謝謝∼


那種全自動的麵包機真的就只能做土司麵包，如果要做不同種類的，燦坤有一台5XXX元,可以做麵包的家用烤箱。

orea2004 2011-04-07 02:43 PM
引用:
作者anderson1127
我的成本分析如下:
1Kg高筋麵粉: NT 38元 (只夠做5天的早餐,每次四個蓬鬆的麵包)
酵母菌/砂糖 大約費用為 20元
加...

這三樣東西的成本你買少量跟多量，價錢會不同。
麵包店的進價絕對比你去超市量販店便宜。

回樓主的問題：
政府就是規定月營業額20萬以下可以申請免開發票。
但也不是免開發票就代表不用繳稅。
只是他的稅額是固定的。
其實批麵包店也沒意思，去知名夜市逛一圈。
一些攤子一個月營業額可能都不只20萬。
可是搞不好他們一毛稅金都沒有繳。

tommyyy 2011-04-07 03:01 PM
引用:
作者uyfduyjhy
我記得免開發票的店會貼標示說自己免開發票吧
樓主有再去的話可以找找看，記得是圓形標示，外圈是黃色的
我家這裡的山益麵包店以前也是有貼這貼紙
後來生意做大後，店面越改越漂亮，就變成必須開發票，貼紙也就不見了...



好的~我會去看看~

至於檢舉???當然不會 :D :D :D


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