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- - 開麵包店?詢問大家看法
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引用:
+1 先去別人店裡作過 在決定要不要開店 像這樣剛畢業連一些原料商都不熟 很難拿到好價錢 店家應該也有一些『眉角』 |
引用:
一看就看到這個 :stupefy: |
烘焙業競爭大,很多連鎖麵包店其實都是慘淡經營,個人要實現開店夢想不難...要維持賺錢才是大學問,除了手藝之外行銷起碼占5成以上,只靠散客能持平就不錯也發不了財,建議盡可能去推銷公司行號或飯店,以中央工廠模式低利大量接單比較有機會賺錢,我是做烘焙業相關設計的..
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麵包好不好吃、地點好不好、價錢怎麼訂這些都是其次。
重點是親戚的女兒長的正嗎? |
產品差異化
如果做一般麵包。收攤的機會很大。 如果能做出與眾不同的東西就有機會 但前提是當地年輕人多不多？ 竹南有一攤路邊窯烤披薩，也是搞了幾年都還建在。 |
如果有吳寶春的輝煌戰績
開麵包店肯定賺 如果沒有 請三思 :think: |
我可以先請他幫我買7/2晚上的fifa的黃牛票嗎？
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先去別家麵包店作個幾個月再說吧
可以的話，多跑幾家了解一下 要不然就跟錢丟到水裏一樣 個人建議可以請她寫一份計畫書出來，作好分析 這樣會更好 我見過我弟寫給出資人的西餐廳計畫書 他學歷只國中畢業，廚師經歷十年 但那計畫書內容之詳細，沒有實戰經驗的人，很難寫的出來 不但客源等都作了分析，連進貨肉品、食材、人事的價格成本都表列了出來 午餐、晚餐、下午茶也列出建議菜單取向 |
我本身也愛吃..也覺得麵包越來越多人吃 :flash:
通常開店主要注意本地人潮是否多不多..同業是否過近(生意差不算) 再來重要的是師傅的功力了 :) |
引用:
1. 會做西點DIY, 跟能開店做量產是兩回事 2. 冷氣還好~冷藏器具跟電烤爐才是耗電大宗 3. 可以自己試做上網賣看看試水溫 |
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