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-   -   為何有一家店.雞排只要30.生意還是不太好 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=868023)

momoo0o0o 2009-09-09 12:39 PM

引用:
作者cys070
講到油炸~麥當勞的問題後續如何?

該不會這樣就混過去了吧 !


真的要查麥當勞早該關門了 :laugh:

全世界最大連鎖型"慢性中毒速食店" :D

herry_jo 2009-09-09 12:43 PM

引用:
作者cys070
講到油炸~麥當勞的問題後續如何?

該不會這樣就混過去了吧 !


http://www.libertytimes.com.tw/2009...oday-life20.htm

專心 2009-09-09 01:08 PM

好兄弟也不相信 試紙真實度

達叔 " 我有一批試紙很便宜 :laugh:

paulchu 2009-09-09 01:13 PM

蒸煮炒炸的排序和食材品質習習相關,低級食材不適合蒸煮,高級食材拿去炒炸,除可惜外並無不可!
雞排如果是用滷的,對雞肉品質和鮮度的要求肯定較高,至少不會去用淘汰的蛋雞。如果用炸的話,好雞肉和爛雞肉或臭雞肉炸過後味道不會差太多。
油炸倉品真的檔次很低,能不吃的話,還是儘量免了唄!

nx75828 2009-09-09 01:20 PM

引用:
作者applecore
因為人是很犯賤的動物...價格太高會嫌貴,價格太低的又不敢買...

所以還沒做出口碑的店,貿然採用超低價策略有時候反而會招致反效果。

他如果訂個「雞排45元,促銷期買雞排送紅茶冰」搞不好還比較吸引人,利潤還比較多... :think: :think: :think:


漂亮

這麼精闢的講解
實在太佩服了
還有實用的對策
GOOD~

贖世淨業 2009-09-09 02:29 PM

引用:
作者kevinjia
老闆不會行銷?

要學天天都騙你

直接40加送700CC飲料一杯做促銷(一方面可以多銷飲料,一方面銷雞排)

促銷期多久?

這也要教?

腦筋不會變換啊?

不如關店大吉

去做靴樂蟻樂門算了 :laugh:

口號已經改了....
現在是"天天都騙你光光..+勒浮..天天喲"....

Totenkopf 2009-09-09 02:39 PM



等會兒就去買份雞排,要切要加辣

青葉大哥 2009-09-09 06:26 PM

撇開食材來說

光是老闆長相,攤子前是否交通便利,以及是否有人在排隊就影響很大了

而且雞排這個食物,除非很難吃,不然基本上大家購買會找自己心理喜歡的買(可能是招牌名氣,攤子整體感覺,工讀生長相等)

像是很多漫畫店都有兼賣雞排,看書客人可以買,路過的個人可以買

煙鬼 2009-09-09 07:47 PM

引用:
作者cys070
講到油炸~麥當勞的問題後續如何?

該不會這樣就混過去了吧 !


現在好像薯條後面會有標示試紙的
當初新聞報很兇的期間
我去買了兩三次
每次都問店員說:你們今天有沒有換油
沒有一次店員有回應我的
我想了想
我這個舉動有點澳 :stupefy: (說實在的,我是故意問的 :ase )

dreamingchou 2009-09-10 12:55 AM

昨天下班去買了,
還不差,不輸一般40的,
小了一點,約9折吧,
在汐止忠孝東路,靠全聯附近,
有賣鹹酥雞那類東西,
不過看到大家都買雞排,
陸續都有人來買,
我買一片等待時間大概有賣出10片吧。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是02:30 AM.

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