1.不太認同某些觀點,尤其是講到幾次的日本人那邊,總覺得版主對日本人有成見,法國菜,中國菜等等,對待動物絕對不會比日本人好到哪去,而且捕捉動物當作食物是全世界都在抓,哪來的日本人在趕盡殺絕? 他們至少還有禁止捕魚的時期,台灣呢? 鯨鯊全世界大概也只剩我們在抓
而日本人的料理能利用的都利用了,連魚骨都能炸來下酒,總覺得他們比我們懂得珍惜和尊敬食物

2.有一些料理不是不夠好吃,而是"吃不出來",尤其台灣人很多有這種通病(其實美國人也好不到哪去),以芥末和章魚丸來做例子好了,台灣人有很多認為日船賣的章魚燒和化學加工的芥末才是真品,卻嫌日本正牌的難吃

3.越光米台灣人當然大多吃不出來他的美味,因為全世界最好吃的米在台灣和日本! 因為台灣種的米是日本米啊......越光米如果是90分,台灣米分數也有85,殊不見上次來台的少林孩子們一直說台灣的米好吃? 總覺得多數台灣人太幸福了,卻不知道自己的好運

哇.......


看到版大註冊是2000年的耶... :eek:

想起恐怖的【鵝肝醬】製作法 :jolin: :stupefy:


還有1999的
有機會就會看到=_=

有時候 高價的餐廳
比不上巷口的沒有招牌的攤子~

大部分同意。
至於吃在廣州.....我想lisa姊可能真的沒看過中國料理殘暴的那面
多少物種就是被中國人"吃掉"的，我想網路上隨便查查就有了
鮪魚濫捕的第一名就是台灣跟大陸....... :jolin:
雖然說日本人脫不了FOC的責任，不過台灣政府還直接的搞出黑鮪魚祭...也是丟臉丟到太平洋去了....
日本有日本不好的地方，不過也不是一竿子打翻一船人.....尤其是自己還是在開船的那個... :think:

那個現磨芥末好吃歸好吃,可是難吃的,放的時間過久後比化學加工的芥末還難吃.

台灣米以前比較好吃,這10幾年來,日曬的不見後,實在是....

台灣好吃的店家越來越少,大概是長輩辛苦一輩子後,這些繼承的太富裕結果就...

他鄉遇故知?

高麗菜:少跟我裝熟 :tu:
:laugh:

其實我覺得還是要自己去吃過最準，吃過不少網友說好吃也有敘述，也不少人贊同
結果也只是燈光美氣氛佳那種，或者雖然是吃巧，但是不算好吃的

這點深表同意
台灣餐廳吃起來都差不多,好像大家都很膽小,只敢做標準菜
廣州每家餐廳都有自己的特色,這才是中國菜的原貌吧!
有次我問老公,要不要讓我去廚藝教室學學,他說不要,他說我的菜有種老婆味,與外面不一樣,他喜歡 :like:

剛回來台灣幾天, 學會一件事情.

電視上報導的東西不要去吃: 貴, 其實也未必好吃.

譬如前兩天說的在木頭上長的菇菌類.
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乖乖喝我的台南魚皮湯, 吃鴨肉飯...

不過水土不服, 連續拉了幾天肚子 :jolin:

沒叫份煎魚內臟來吃吃，這樣才道地
再配碗台灣鹹粥也不錯
北部好像比較少有煎魚內臟?