剛剛有看到樓上的一位仁兄說還不如去買便當吃,我覺得蠻有道理,因為如果照各位熱心的幫忙提供,那鍋肉燥的成本,真可以開一個攤子在外面賣了,而且太費工,而不符合當初只是因為要快速省事的原則,我的建議是如果您是一個人開伙而你又沒有滷味就吃不下飯的話真的可以考慮外面的滷味攤,價錢絕不會超過你煮那鍋的成本,又省事好吃,當然如果是一家子的人,滷肉燥的確是值得考慮的,但不是必要的,因為並不是每天必吃的,還有其它的菜色可以選擇,如果太重視這鍋肉燥,買菜的成本又要提高了,所以我覺得那鍋裡面的東西越簡單越好,,我記得外面賣滷肉飯的攤子上那鍋肉燥裡面的東西大概只有滷蛋,油豆腐,而且味道才會進到裡面,東西太多反而......以上是個人意見不對請包涵

我家對面的肉燥飯．
大碗的45元．好貴，但是好好吃說．
每次去，都要排隊．真麻煩．
從PM6:00~AM5:00．早上1~3點去，也要排隊． :o

我家，也時常會用，不過都是我媽在用的，我一點都不懂．:)

你當然不會啦!!你只會吃妹妹而已~~難怪我妹不喜歡你，至於原因??你自己慢慢想吧:D :D

當兵時,曾經為了要讓連上弟兄能夠多吃兩碗飯,
於是,從我掛一兵三個月後開始到上兵退伍,
整整一年多,幾乎每天午餐我都有開一到滷肉燥,
伙房兵要到材料有幾種:
八角,乾香菇,紅蔥頭(or 油蔥酥),以上材料為提味用的.
絞肉是當然的,但是國軍副供佔的豬肉品質實在有夠差,營長下令改用豬肉絲切丁,才使得肉燥比較好吃,醬油拿來添色,醬油高用來添味.
建議Isabella可以偶爾放一些豬腳,豆腐皮,黑豆乾下去一起滷,
還有一種滷蛋的方法,當晚上肉燥不用再加熱時,將白煮蛋放下去入味,放個一晝夜,(如:今日晚餐後放下去,隔日晚餐時即可拿出來吃),別有一番風味.
前面網友說,只要在外面滷味攤上看到的都可以拿來滷,這也是一種方法,不過某些不耐久滷的食材,建議你在將滷肉燥加熱時,再用麵撈子裝這些滷味一起滷,熱一下就可以拿出來.

其實,方法很多,材料也很多,你可以天馬行空的隨意加一些沒試過的食材下去,也許,這樣又讓你發現一到佳餚美味.加油!!

愛心,
是沒有辦法用金錢來衡量的~~~;)

把喝完的梅子酒中的梅子加進滷肉中,別有一番風味喔
有梅子香又有酒香
還有香菇也是可以魯的

因為，她喜歡有錢人．
而我沒有錢．:(
而且，跟著我是很可憐滴．
我頂多只能請她去吃魯肉飯而以．
上餐廳，是不可能的．
一想到一個CPU，就這樣被吃掉了，我是不能接受滴．:p

謝謝MIGHTY MOUSE兄提供這麼棒的食譜給我做參考...:D
那個滷蛋的方法我一定要試試看,聽起來不錯喔~~

今天下班之後,我就開始了滷肉燥的準備,把苦瓜,炒過的肉燥,糖,鹽,高鮮味精,八角,五香粉,胡椒粉,醬油,水,一起加下去煮,
雖然東西還不是很入味,不過已經很好吃了!!
不過可能是因為跟苦瓜一起滷,所以肉燥有一點苦甘苦甘的味道,
不過苦瓜這樣滷就真的很好吃,
為了健康,我都盡量不滷太鹹,因為自己煮的目的就是為了能吃得健康一點嘛~~

難不成唬兄時常發生這種情景...

跟朋友聚餐,一次大約至少300~500,甚至上千=>剛才吃掉了一條ram.

上麥當勞吃一頓飽=>剛剛又吃掉了一個系統風扇...

偶爾去吃一頓好的=>又吃掉了一個cpu or M/B....

嘻嘻...純搞笑....勿介意..:D:D:D:D

煮滾的時候
打兩個蛋下去也不錯
但是不要拿錯了
是雞蛋不是蛋蛋喔