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-   -   請問咖啡要怎麼泡才會好喝呢? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=571206)

AUXO 2005-12-15 10:50 PM

引用:
作者zorro1111
那隻大型貓科動物最近太忙了~~~~
有一陣子沒看到他的蹤影
拖稿拖太兇 :unbelief:
不知是不是對小護士「開把」
:think: :D

先不論小護士,他前陣子做錯事,使黨內某位黨員十分惱怒。
龍貓羞愧之餘就不敢上浮了。 :rolleyes:

gstyle 2005-12-15 11:05 PM

有人阿得動他嗎?????????

n_akemi 2005-12-15 11:14 PM

首先,咖啡會不會酸有幾個原因:
1.原料。
2.沖泡、低濾或是煮的過程。

技術部分是可以練的,不過您的問題應該是出在原料部分...
一般三合一咖啡都不是用很好的原料,味道差一點是很正常的,畢竟是一分錢一分貨啊...
像外面一般販售的單品咖啡,動輒就要幾百塊...便利商店的算是小case啦~~~

這種問題您可以多換幾家廠牌的咖啡試試~~~
或者改買即溶咖啡,不然也可以升級自己買咖啡豆現磨...
如果真的有興趣...有的人乾脆買生豆回去自己烘焙。


關於咖啡豆...
咖啡豆有分品種、產地,因此每一種咖啡豆的味道都有差異,有些豆偏酸、有些豆偏苦。
而烘焙的時間也會影響味道,時間拉長會抑制酸味,但是相對的會增加苦味。
另外,也可以用不同的咖啡豆來混合調配味道。

附註:其實後來加入的添加物(奶與糖)也是會有影響的啦...

apex168 2005-12-16 12:23 AM

個人常喝的是黑咖啡, 泡一般玻璃瓶裝的咖啡粉, 就要用滾水來沖泡
用滾水的好處是....... 泡起來味道很香, 有別於使用普通熱水瓶的沖泡味道

一直很懶, 不然也很想自己磨豆來煮..... :nonono:

sohoman9 2005-12-16 12:37 AM

引用:
作者jeanny
回答主題: 請問咖啡要怎麼泡才會好喝呢?

Ans: 要用水泡才會好喝,千萬別用油,更不能用酒,尤其是高梁酒,那味道說有多怪就多怪!當然,如果您喜歡重口味,那用什麼泡都可以,用洗髮精更會弄出一大堆泡泡,這樣就不用費事打奶泡.....

咖啡咖啡....一磅豆子三四天就被我喝完,害我去爬玉山時差一點因為急性高山症而掛在山上,醫生說是我喝太多咖啡,體內電解質不平均....最近得節制....

不愧是蓋神.... :laugh: :laugh: :laugh:

Orguss 2005-12-16 04:21 AM

引用:
作者AUXO
我自己有在賣豆子(看簽名檔),客戶(也就是朋友)用過美式咖啡機、壓濾、磨卡壺。只差沒人用Espresso跟塞風。
目前評價不錯。
也就是說好豆子是成功的一半。:p
塞風不是很好煮,時間控制跟包抹布不慎可能會弄破壺。入門可以用用看磨卡壺。


阿...真的喔...我也要買一點...咖啡粉...

現在用的是伸手牌,台新銀行辦卡禮...卡是別人辦的 :laugh:

darksnow 2005-12-16 04:45 AM

引用:
作者nirvana
要省錢還是自己沖,誰知道即溶咖啡會不會是綠豆粉?


綠豆粉是毫洨事件,根本沒有人拿那做咖啡

AUXO 2005-12-16 08:46 AM

引用:
作者Orguss
阿...真的喔...我也要買一點...咖啡粉...
現在用的是伸手牌,台新銀行辦卡禮...卡是別人辦的 :laugh:

那就PM聯絡吧,我不能發pm給你說。 :confused:

renemilktea 2005-12-16 09:53 AM

引用:
作者nirvana
果然PCDVD是勸拜天堂
1.nirvana 濾泡式咖啡---->100-200
2.李麥克 美式咖啡機---->1000-3000
3.totolor 磨豆機+美式咖啡壺--->3000-50000
磨豆機(不能用砍豆機)+Espresso 壓力式咖啡機--->10000-50000

李麥克 你開霹靂車還賣咖啡機啊 :laugh:

nirvana 2005-12-16 11:07 AM

引用:
作者jeanny
回答主題: 請問咖啡要怎麼泡才會好喝呢?

Ans: 要用水泡才會好喝,千萬別用油,更不能用酒,尤其是高梁酒,那味道說有多怪就多怪!當然,如果您喜歡重口味,那用什麼泡都可以,用洗髮精更會弄出一大堆泡泡,這樣就不用費事打奶泡.....

咖啡咖啡....一磅豆子三四天就被我喝完,害我去爬玉山時差一點因為急性高山症而掛在山上,醫生說是我喝太多咖啡,體內電解質不平均....最近得節制....

哦冷的下雪了..............:fear:

你知道一磅的豆子能泡幾杯嗎?
若真的三四天就喝完,不用這麼辛苦爬玉山,應該還沒出門就掛了。


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