我自己弄得高湯底比較麻煩一點.參考看看...
水滾之後.放入雞脖子.以及用絲襪包好的柴魚片(要加味的請找家人或女友穿過的 :stupefy: ).
這時候轉文火.放入高麗菜(要有粗莖的)一些胡蘿蔔片.玉米(一條就可以煮很大鍋了).
再放兩片番茄.
怕湯會不夠清澈的.可以先將雞脖子川燙過.
文火約3個小時之後.把湯倒出來.翠取一下.料就不用了.
然後加入洋蔥半顆或者適量(切片).一點米酒(最後放).在煮半個鐘頭之後.
湯底差不多ok了.
湯有點紅色.或者是咖啡色.但是都很淺.
吃火鍋比較怕的是湯渣.肉只要下鍋.湯渣就會浮出來.
要撈乾淨比較好.
可以使用鴛鴦鍋的方式.來避免要喝的湯出現腥味..

我比較想自己弄麻辣鍋來吃
請問哪裡買的到鴛鴦鍋那種鍋子啊

綜合了各位大大的意見,柴魚片,及蔬菜應該是少不了它們的,改天有空會在試試大大們的私房密技,感謝啦~

你高湯放一罐嗎?

稍微多了點

好. . . 好餓啊！!!!

基本上，高湯放那種高湯塊就很方便了，但不要放雞湯塊，
排骨的比較不腥~

以前冬天常常吃說，大家住在宿舍，兩三天就來一鍋~~~