以前有段時間也喜歡玩複製,外面吃到不會太複雜又不錯吃的,
回家就會試著模擬做做看,不過還沒有做到完全一樣就是了.
後來還有段時間在研究做牛排,煎的烤的,先煎一下再烤,
或是加上不同配料包著去烤,還有自己做牛排醬.........
只是現在越來越懶,有東西可以吃都吃,就懶的做了 :stupefy:

男生煮菜刀功最重要


偏偏小弟,是屬於刀功很差

雖然常常幫媽媽煮菜,當跑腿或是人工計時器(看火),人工攪拌器(炒菜)

但是就是刀功很差+對火候判斷不是很好

有一次煎個香腸(先煮過,再入鍋煎)

煮好了準備煎了,煎著煎著就突然臭火乾(用台語唸吧),接下來居然冒煙了(整個廚房都是香腸白煙),後來用抽油煙機吸掉後


還好還可以吃,接下來要切一切拼準備拼盤,結果刀功不好,香腸切個太小了

吃下來就是沒有媽媽煎的好吃

鬼會做義大利麵的肉醬啦....:shy::yeah: 回來台灣以後都沒有機會作來吃...:hungry:

話說...當時被丟到英國去唸書...
不知不覺之中...就學會了不少料理.....連烤羊排...肉骨茶..咖哩..義大利麵(白醬/紅醬)啥都會了...
原因?三餐都在外會死人..而且Leicester又沒啥好吃的中國餐廳...(越南人開的TAKEAWAY..唉..)
不過是自國小就會沒事煮個東西來吃啦...(有時還要負責4姐的份..)
到國外最自豪的...就是學會用一般的鍋子煮白飯... :laugh:
因為...沒帶大同電鍋...>"<...
話說回來...我也很好奇..39大吃的那顆荷包蛋是??..... :laugh:

煎煮炒炸....不是難度太高的大概都還可以....惟獨.....料理魚類真的是一點辦法也沒有 :jolin: :jolin:

熟是會熟啦...問題是....外型還有好不好吃這兩點.....外觀跟味道這兩點都是....










:stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: 六顆星級的

:jolin: :jolin: :jolin:

自己做的啦 ...

我啊 ... 就是不會打蛋 ... :jolin:

煎個荷包蛋 , 都會吃到蛋殼 ...

煮麵加個蛋 , 吃麵時要吐蛋殼 ... :jolin:


會單手打蛋的人真是神啊 ~~~ :yeah:

刀功要好真的只有靠苦練才可以..

之前因為在餐廳工作的關係，還可以拿食材來練習(練失敗就煮給客人吃，反正看不出來)

在家就比較難有機會練刀功了.. :yeah:

之前高中家政課
全組8個人只有我一個男的
本來想爽到了..負責吃就好
一堂課後
完全改觀..
喝到有彈殼的蛋花湯
沒挑過的炒青菜
沒煮熟的稀飯(本來要煮普通的飯啊..)
不知道怎麼刷有沾到油的鍋
7朵花中有4位連開瓦斯都不會....Orz
:jolin: :jolin: :jolin:

第二堂課
決定自己來
我一人顧3個鍋
炒米粉,煮湯,炒青菜,蚵仔煎..
半小時內完成+刷洗:flash:
7位大小姐吃的津津有味
從此多個新好男人封號(其實沒和好人差多少.. :cry: )

話說 ...

以前學生時代 , 最喜歡跑火烤兩吃 ... 什麼 2xx 吃到飽一類 ...

印象中最常去的是台南中正路的可利亞 ...


當時玩過在鐵板上煎蛋 ... 就已經 " 內含蛋殼 " 了 ...


打蛋 ... 真的需要天份 ~~~

不能再同意你更多了 :p
打蛋真的是要天份啊~
我打蛋常常太大力一碰整顆蛋就碎了... :jolin: