幼稚園曾去參觀森永，出來時每個人送了一盒牛奶糖 :p
當兵時的營區就在金蘭醬油附近 :p

這篇可以參考一下，不用迷信甚麼古法釀造。除非真的沒那味道會不想吃

譚敦慈 選擇調味料的方式
https://www.cw.com.tw/article/5077281?template=fashion

另外她也提過，她一般都買所謂的化學醬油。
理由是釀造醬油很難保證品質一致，會不會被汙染，加上保存一定要放冰箱，期限也短。
而選化學醬油，起碼成分穩定，看得見，保存也只需要放室溫。
然後盡量都選小包裝，才不會開封後要用上許久。
那種大罐，給家庭或少煮的人用，到最後都可能變質

7-11點數免費換的醬料 XD 拿到什麼用什麼.

我覺得這種會買現成來賣的,已經懶得再去用烤鴨爐,
頂多就是在開店準備前,把今天要賣的烤鴨在廚房用商用烤箱再加熱一下就好
我印象中烤鴨好像也沒有一定要吃現烤的.

不過我倒是真的曾經在我家附近一家便當店,看見老闆爬上烤爐吸著濃煙在看爐內烤鴨,
路上都能聞到烤鴨香味,當時只覺得這是理所當然而沒有珍惜,現在這家便當店已經不在了

所以延伸出來,便當店裡面的那些烤鴨燒鵝叉燒油雞等等食材,有很大可能性也都是跟大
盤商買的,台灣人吃外食這麼多便當店賣的菜色都差不多,應該很有市場.

再衍伸,台灣外食多為何只喜歡買便當,沒有像日本有賣熟食的小菜店?

這就是大廠的純釀造醬油價值所在了.
品質一致、符合食品安全法規.
這些都是技術、成本...

選醬油我偏好看總氮量
按照中華民國國家標準CNS423號的標準，
最高品質的甲級醬油應具備每百毫升總氮量達1.4克總氮量

但這間也算大廠吧？
宣傳講得多古法多傳統
搞不好給你1：99去兌它廠便宜醬油
沒到被爆料的那天
誰用儀器驗得出來 :stupefy:

早就不買貴又不實的傳統醬油了 ...

我都直接請南部的代購廠商,直接幫我寄送監獄醬油 !! :like: :like: :like:

醬油？咕狗一下 im5481

希望做吃的不要再騙了 :nonono:

沒錯, 其餘的都只是故事~ :ase :ase :ase