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- - 全聯 雙人牌 日式廚刀
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引用:
我真的要為全聯說話XD 傳統市場的生鮮 論安全衛生 絕對無法跟家樂福 全聯打 他們是在低溫且消毒的環境 不是傳統市場那種室溫讓你"熟成"熟到爽的 要不然3-4點去你家附近的傳統市場看看 我保證你看的到一半的豬 就直接丟在攤位上 而且沒半個人在 甚至上過新聞 老鼠直接爬的 |
引用:
+1 而且上面舉的那些材料的刀 最好一般家庭處理的了 那種不是普通磨刀石能磨的 除非特地去買1000 6000 10000的刃之黑幕 一般家庭最好會願意花個1000元買一塊磨刀石 為了要磨上面那種材料 你最起碼要買這三種規格磨刀石 連買個低等的1000元刀子都在哇哇叫了 為了要保養刀 還買個3塊 總計大概5-6000元的磨刀石? |
引用:
https://youtu.be/--DhcidubP8 建議你看完這個 全聯的雖然是雙人牌最低階的產品 但也是有特別處理過的 急速的降溫 會造成鐵分子的結晶變化 當然 比不過上面講的那種粉剛做的 或是V10這種超高硬度的刀拉 但對一般家庭來說 很足夠了 因為一般家庭 根本磨不動那種刀 |
我的福利點點數有 12000多點
我想直接扣 800 點 換一把 13cm 多用途鋸齒刀 扣800點 699元 |
引用:
我看過and i don't care :laugh: 在主婦有超市的選擇之前都是去當年更不衛生的市場買肉買菜的 現在外食不管多高檔的餐廳、還是從傳統的通路進的 以前吃沒事、外食吃沒事 去傳統市場買自己煮當然也不會有事、不要自己嚇自己 :mad: |
引用:
應該弄錯了 軟的鋼不會崩, 但是軟鋼搭配10度角可能很容易捲刃 M390崩掉的倒是很多... 台灣廠有部分作的還不錯 三德刀這種的大致上買VG10搭配錘目就很好用了, 要花俏還有粉末鋼大馬士革花紋之類的(粉末鋼錘目可能加不上去) |
引用:
網路上很多人推 IKEA 的磨刀器，可以試試。 我自己是想，反正爛刀，隨便磨磨就好，買好一點的磨刀器就又浪費了， 所以百元商店買買就算了，至今用起來也還行 |
引用:
不太會磨的話陶瓷磨刀棒就很好用了 金屬磨刀棒可能是鑽石塗層的還要點技術 陶瓷磨刀棒基本上毫無技術可言... 大概600台票就有 |
引用:
應該也還好 陶瓷磨刀棒也是能磨.... 但是M390/S30V之類的基本上不是給人用磨刀石來磨的.... 是給機器研磨用 用磨刀石也可以, 但是應該就是雙面的買兩顆, 250/1000, 3000/6000 家用的磨到3000就很好了, 也別想太多 比較軟的鋼實際上比較好磨, 只是撐不久(一般家用要撐很久?) |
ikea磨刀器+1
加點水、刀刃進去滑個幾下、完全不用考慮角度 馬上利得跟鬼一樣、一支不到100 很划算 |
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