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somewaylin 2021-06-08 06:36 PM
引用:
作者人肉插騷包
自烘咖啡入門更簡單便宜 :rolleyes:


請教一下烘豆時排煙跟消臭要如何處理才會簡單便宜???
礙於鄰居大媽每次都會出來大聲問"誰家煮東西操灰搭???"
已經很久沒敢在自家烘了

熊騎士 2021-06-08 07:17 PM
引用:
作者knoeatw1990
我有很多「清單」在台北可以給你送 :confused: :jolin: :cry: :laugh:


K大說的是空姐還是姊妹花

wgyilv 2021-06-08 07:24 PM
父母的朋友有在蒸餾米酒送好朋友(無販售)
用各學校營養午餐剩的熟白飯去發酵
蒸餾出來的米酒可以到ABV 60%
瓶陳5年後純飲 風味非常香醇
但是現在年紀大身體不好不做了

我自己也想過自釀紅酒或是蒸餾
但是要買設備 食品原料
製作過程要控制
自己做出來所花的時間及金錢成本
乾脆去酒(美)廉社或是好市多買來喝算了
還可以品嘗出各產區的風味

cmc0713 2021-06-08 08:50 PM
引用:
作者超軼絕塵
危險性沒那麼高吧
以前鄉下大家私釀酒或醃東西根本毫不講究
也不曾聽說過出甚麼大亂子
反而現在工業製造後常出大問題(黑心廠商搞歪步)
像小時候跟鄰居私釀的葡萄酒應該有上百瓶絕對沒甚麼考究
喝的人一大堆也沒聽說有如何
另外以前上輩人都愛在家裡弄一罈藥酒大家有印象嗎
那真的是甚麼鬼東西都放進去了... :jolin:

以前哪個年代汙染少
不管甚麼鬼東西都吃得下去

現在的人
平時汙染就多了
一點點就廁所就跑不完了

----------------------------------------------------
不建議
自己釀造的原因
在於"菌"種
詳情就自己找吧

SMiLEAhPaiN 2021-06-08 09:04 PM
引用:
作者knoeatw1990
我有很多「清單」在台北可以給你送 :confused: :jolin: :cry: :laugh:

:laugh: :laugh: :laugh:
收到的人大概會覺得很難吃吧，哈哈

polar168 2021-06-08 09:53 PM
引用:
作者knoeatw1990
我有很多「清單」在台北可以給你送 :confused: :jolin: :cry: :laugh:


送?


爽?




:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

knoeatw1990 2021-06-08 10:28 PM
引用:
作者polar168
送?


爽?




:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:


依照我觀察樓主的習性，可能蛋糕擺一邊，樓主活生生被吃掉 :cry:

qttttn 2021-06-09 05:53 AM
引用:
作者SMiLEAhPaiN
對我查一查後來放棄了。

主要問題在於

1. 葡萄本身的殺菌與消毒。
葡萄在釀酒前必須保持乾燥，但是我只有一台逆滲透機，
就算洗完了，晾乾部分也會出問題，我沒辦法讓他無塵晾乾。

2. 器具本身消毒。
雖然我家的水波爐有消毒功能，但是市面上主流的釀酒壺大多鈉鈣玻璃卻沒辦法耐高溫。
這會影響到後續的巴氏殺菌。
要不然樂扣樂扣有一款設有單項排氣閥的瓶子，我覺得還滿適合的說。 :cry:

想太多以前的人沒無塵環境那酒怎出來的....
乾燥的話就陰乾就好了.....
只是水果在洗之前那個蒂的部份要注意洗乾淨....
瓶子的話你不放心就用開水洗再不然用隨便的酒到一些稍微洗一下晾乾就好....
以前外婆家有一棵葡萄樹每年都摘來弄葡萄酒.....
去看看優兔上人家做的梅子酒過程差不多只差在沒倒酒進去....

songmong12 2021-06-09 09:13 AM
引用:
作者cmc0713
43
----------------------------------------------------
不建議
自己釀造的原因
在於"菌"種
詳情就自己找吧


其實，如果有時間，個人是蠻建議的

自釀無論是米酒或是葡萄(水果)酒......其實比較大的問題是儲存的環境
還有當酒飄出香味時的誘惑 :laugh: :laugh: :laugh:


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是05:57 AM.
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