煎餃不就是鍋貼的別名?

這種應該都是中國北方傳來台灣本來沒有的食物吧，應該看他們本來怎麼定義的

大部分餐廳賣的鍋貼日式煎餃都很貴，也不知道在貴什麼，不過等級的確和連鎖水餃店或早餐店的東西差很多

不同
皮不同
有沒開口也不同

樓上網友有講了確實有些許不同

日式煎餃在台灣價錢不予置評 ,但以日本普遍口味還有食用方式來說
日式煎餃在台灣人接受度低的日式食物名單中絕對可以名列前茅 ... :think:
簡單講台灣兩家名字帶數字的連鎖店鍋貼屌打無誤 :D

不看不知道,看了嚇一跳

:shock: :shock: :shock: :shock:

應該是民國58年前後吧 對面是當時的希爾頓飯店 旁邊是天橋 過去一點是金石堂

我還記得我小時候的便當是鋁箔的圓形 蓋子是紙製品 要用軟的便當邊邊去摺起來卡住

我家以前做過菜肉跟蝦肉，後來考量人力跟售價 最後還是只做鮮肉
鮮肉餛飩的料就很簡單 只有四樣 二絞肉+鹽+糖+小磨

在我的認知中，餛飩與雲吞是有湯的...
餛飩個頭很大，餡料以蔬菜為主，又稱菜肉餛飩，包起來像元寶。
雲吞較小，餡料多是豬絞肉與海鮮，看起來圓滾滾的。

而扁食與抄手外型比較像，扁食餡料很少很薄，有湯的也有乾的。
抄手則是包法與速度比較有名，且多半是乾的。

是看了這篇才知道有發源地不同與外皮的配比不同的差異。

大多數人把鍋貼跟煎餃當成同類，然後直接上鐵板用油煎微水蒸。

但是，鍋貼/餃/餛飩的皮其實是不一樣的 :think:

原本以為都是一樣的，
可是一路看下來，
發現包皮其實有差別…


:think:

透抽跟花枝 .....章魚跟魷魚.......

水煎包 表示 偶只是比較大顆 也沒有下水

蔥抓餅表示 內餡跑哪裡去我也不知道 但是可以抹醬料 :laugh: