什麼日本福井縣職人手工眼鏡...價格會嚇死人
"搜鏡王"很多介紹... :stupefy:

來碗手工刀削麵...全手工時一碗90元,5年後改用機器變120元

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手工才有故事性呀

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每件作品都是獨一無二的
只是看人懂不懂得欣賞這一面...

機器取代並不是說不可以
只是有些手感的東西，你必需要能夠將其轉化成機器取代部分製程，仍達到原有品質
而這部分並非所有人都能作到，往往要有夠大的實驗室在背後，去把製程細節模擬出來
像超商賣的麵包、便當，不是常掛有名廚師的名字，那些自然不是大師親自出手
主要就是將大師手法、細節，都記下來，回到實驗室去找出每個過程，需要怎樣的機器工法才能作到
將試製品，讓大師們品味後，找出口味、品質，最接近的製程出來

其實說到底，就是製作者，能不能找到用機器取代費時費力的部分，還能維持原有品質
有些店家成功摸索出來，有些則是放棄，仍用雙手來完成
反正全手工，是一種不錯的宣傳手段

目的先於方法存在 ; 方法依目的而服務 .....
手工與機械的優劣比較 . 若沒有以目的為標準依託 . 是無從比較的
工藝論方法論未曾封閉而單獨存在 . 亦不可這樣的純粹存在
科技始終來自於人性 + 科學只是文明工具

手不手工 . 機不機械 ..... 看做啥哩
選擇適合的 . 不意味排斥不適用的
手工麵機械麵 . 好吃衛生便宜 . 老闆賺錢我賺飽 . 我都稱好

注重手工技法的工匠 與 傾向喜愛手工物的消費者是同一類人 = 浪漫
那不是純物質的感受 ........ 這樣的人他的精神層面會比較高
只要不是用於厚黑行銷與盲目消費 ....

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看了這影片，忽然覺得製作麵條很不容易。 :flash:

請問一下，影片中那種麵條，機器作得出來嗎？

這種麵條好像很難作出來的樣子...

可以啊!麵團還是人揉出來的,機器一擠,每根都一樣大小而已

山西拉麵沒辦法用機器取代
劣質的機器替代品加上店租等因素
可能會像按摩一樣，漸漸只留存在低人力成本的人群中
吃一碗道地的山西（北方）拉麵越來越奢侈


很同意網兄說的，全手工帶著某種程度的浪漫情懷
但這可能也跟文青一樣，反核作為一種「有思想」的表現
很多人一直反機械化，想追求原野或自然
卻忽視了這個地球已經不是冰河時期留下來的那個原始地球
絕大多數的大型物種都已被人類消滅，大量原野被改造成農田與獸欄來支撐今日的物質生活
更別說週休二日與日工作八小時制，甚至解放黑奴
都是黑黑髒髒臭臭的機械工盛行以後的產物

我其實還是支持核電的，但台灣沒有地方存放廢料
如果身在大陸國家，應該會支持

是“非要…不可”，非要=不要。
Ex.很多人講話非要這麼簡略不可。

看產量就知道"手工"的水份有多少了, 什麼事情都純手工, 產量根本不會出來.

純手工又要品質的話! 產量更是直接大幅度往下掉, 這是很基本的定律.