它那算法要連一個月做30天都不休假 誰能阿

烤鴨我很愛吃耶。我這邊是一鴨兩吃 現在一隻已經漲到 520了 愈來愈貴囉。以前我都一人吃一隻。超爽的。

說不定他就是為了大家好才這樣........:laugh:

除非是確定有問題的食物，不然我一直奉行台語的箴言。
<寧願吃到死，也不要死了沒吃到> :laugh:

我家附近就一間烤鴨(有店面)
老闆是跟我說成本很便宜
但我不好意思問
而且我看他忙進忙出
其實這個工可能很複雜
要烤餅什麼的
你 鴉 片完還要找錢攤塑膠袋準備炒
炒的時候還要放佐料
整個做完還要洗鍋整理檯面
平時你要備料
像醬要自己調
蔥要自己切成包
餅要自己烤
更別說鴨子要自己憑經驗訂時間去烤
說起來也是不輕鬆
他的我就敢吃
因為老闆也很愛乾淨
聚會時老闆也很大方分享自己烤的烤鴨
重點是口味還很不錯
老闆還有請兩位幫手

自已出來當老闆，有做才有錢啊...... :flash: :flash: :flash:

:) :) :)

行動烤鴨利潤有這麼高？？
 

早期烤鴨一之成本不用1百 某同事閒聊中說的


現在可能200元左右 最上游價格
賣400多 扣掉店面租金
一天如果賣個10來之 利潤就不錯

現在兩隻腳的肉品單價不便宜, 跟一二十年前不能比了
行動烤鴨這種應該是冷凍三斤多一隻的, 單隻應該超過150 ...
至於有人懷疑是不是病死的.....事實上也沒那麼多病死的可以賣....除非有疫情

成本低..但工很雜
人力成本高

用太空鴨(無頭)成本比較低
一般燒臘店吊在玻璃後的有頭的，品質會比太空鴨再好點
之前看啥節目介紹到宜蘭哪間飯店是和當地養鴨場進溫體現宰的
成本從低到高就這樣。

樓上說得一百應該就是太空鴨(沒用過 只好說應該)
現在在傳統市場會看到一盤一盤再賣的，那大概就是批來切盤賣，老闆只是負責剁切而已