別這樣, 如果沒看這串, 我也以為玫瑰精鹽是因為有玫瑰味 :laugh: :laugh: :laugh:

沒有在碰的東西, 也沒去研究過, 就不曉得相關的資訊, 只能從名字猜了啊~

拍勢,我錯惹...只是很好奇他是如何吃出玫瑰味的 :cry: :cry: :cry:

你別這麼專業好不好
我還在等他回話ㄝ

有差,煮湯用玫瑰鹽撒很多下去還是覺得不鹹
煎牛肉用精鹽覺得好鹹,只有覺得鹹而已
牛肉的味道都被蓋掉

買好市多的prime級牛肉回來煎，上桌後不用加鹽都會被掃光，就開始懷疑莎士比亞的李爾王故事怎麼來的，明明不加鹽的牛肉也可以很美味...可能古早時代的牛沒有品種改良過，也沒今天吃的那麼好吧

他可能選錯廚師了....... :jolin: :jolin: :jolin:



煮湯不用玫瑰鹽啦....一般的海鹽就行了.....

+1
我也以為是這樣...

網路上找到的資訊：
"玫瑰鹽"是一種岩鹽，它主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，這也使它呈現出了特別的粉紅色，因此它就被叫作"玫瑰鹽"。

原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/k8lnzp.html

L大說的玫瑰味，大概是鐵質或其他礦物質的味道吧 ;)

會吃不出來？

很明顯玫瑰鹽比較沒那麼鹹

還有不知道是不是錯覺，用在煎牛肉撒上去~感覺會比較甜

鹽會帶出或反襯出甜味，沒那麼鹹的鹽效果更好吧

台灣靠海，所以大家都只想到海鹽。世界其他地方，很多是吃岩鹽的。例如四川。

岩鹽比海鹽，多出很多不同的礦物質。不同地方出產的岩鹽，有不同的礦物質，所以味道會不同。類似礦泉水，會有不同的味道，但差異有時沒那麼大。

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台灣自從2002年開始停止曬鹽之後
僅剩食用鹽是由通宵精鹽廠生產→進口粗鹽再製
工業用鹽就都是從澳洲進口的了！

事實上台鹽公司早在１９９５年，
就已投資了近四百萬美元與澳洲丹皮爾鹽業公司，
在西澳洲合組「麥克勞湖（Lake Macleod）鹽業公司」，
生產工業用鹽和少量農業用鹽。
台鹽成立鹽業公司的目的是在降低採購成本。

通霄精鹽廠為國內唯一製造食用鹽工廠,通霄精鹽廠設置管線深入海中吸取海水,經過離子交換膜(利用+,- 離子的特性達到萃取目的)其薄膜已達到奈米級,所以可以有要將有害物質屏除於外.

為增加海水鹽性濃度,鹽廠會加入適量比例的進口曬鹽,增加氯與納的濃度後再經過一連串綿密的製造過程,所以鹽廠的鹽純度可達99.7以上.

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所以市面上的食鹽，也不是純海鹽。