以前被同事騙去吃...一時之間真的吃不出到底是什麼肉,口感像豬肉,但味道顏色又差很多,用很濃的薑味蓋過去

後來才知道是海豚肉,那一瞬間內心真的有點難以形容 :cry: 後來回家跟老媽提起,老媽淡淡的回答:那個很補耶 :jolin: :jolin: :jolin:

台灣人跟大陸人一樣
專門愛吃一些奇怪的保育類動物

我家附近的餐廳

捷運永春站,市府隔壁一站

不知道是現在這市府只關心面子工程還是怎樣

有夠誇張

有吃過肉黑黑的蚵嗲 應該就是海豬仔肉
有吃過蔗鼠肉，比較嫩的雞腿肉感覺
有看過鄰居從內山帶穿山甲回來，據說要下鍋的
有吃過山羌肉，類似羊肉炒沙茶波菜的作法 還不錯吃
家裡也煮過狗肉不過我沒吃過
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不過這些都是小時候的事情了
那時候還沒有動保法

我記得我好像有說過
老家住偏遠山區，十幾年前的時候
因為附近是國家森林遊樂園
上山一定會經過我阿嬤家，阿嬤家旁公路上有一顆很大顆的龍眼樹
臺灣獼猴很喜歡吃那顆龍眼樹，但遊覽車都很高，通常都會撞到
龍眼樹的樹枝，那隻獼猴就在那邊大快朵頤之時
被一台遊覽車擊落，當場領便當，被我爸發現之後，不知道怎處理
找熟識的原住民同胞來處理
當場帶回去料理，事後還分幾塊肉給我們煮
我完全不敢吃 :jolin:
我阿嬤家以前是專門收容跛腳，不是斷手就是斷腳的獼猴

小時候回雲林
逛市場時 海豬仔肉都直接整隻放桌上在切的
有種味道 不習慣的人不吃
太厚也不好咬 且要配花生辣醬才OK
真的不是多好吃 讓你好想吃的東西

底下一堆26在問醃肉秘訣,偏偏有台灣人大心分享
https://www.youtube.com/watch?v=U_Ov3kuZaw0

住雲林都沒吃過

還是說住海邊才有得吃

可以用三杯的方式料理
也可以跟茴香或蒜一起炒 加沙茶調味 (很多山產也可用這方式料理)

山羌吃過好幾次，不善處理的常用紅燒、三杯蓋過胃部清不乾淨的地方。

至於蔗田鼠料理法更多，客家與閩南菜都有，但隨著甘蔗田少了，這些美味已少人嚐到。