泡麵的高鈉是粉包造成的，我記得滷味專用王子麵是沒有粉包的

以前也喜歡吃那邊攤子的東西，後來才知道，因為怕警察開單，所以東西都亂弄....
沒熟的太鹹的一堆問題，所以後來就不找這樣跑警察的了∼
滷味本來就貴，尤其加熱那種，夾不多已經貴了，一下鍋後肉類又會縮，吃起來就更貴了。

徒步區老天祿偶爾會去買，其他滷味攤不熟的不敢點，現在太亂了∼

歡迎來到狗屎鬼島 :think: :think: :think:

其實我比較關心泰國妹兩大碗多少? :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

丟到滷汁裡去之後
不管什麼健康的撈起來之後都變成高鈉了

火鍋用泡麵,沒有調味料...

你們不知道有些名店的老滷汁是幾十年不換的嗎 :shock:

每晚把渣給濾掉,再加新的醬汁進去

這才是一間店的精華啊!(這句沒反諷的意思喔)

你們都沒看過將太的壽司喔~ :unbelief:

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

強果狼驚呆了看呆丸狼吃小火鍋還喝火鍋煮過一堆東西的湯....

這湯超捕的 , 呆丸狼這麼說的.... XD :laugh:



不太相同耶...

日式的鰻魚飯或是烤雞肉串...

那個都是單一的食材的滷汁 , 並不像呆丸滷味搞的啥都滷在同一鍋...

我也想到日本很多不傳之祕的醬汁是這樣的，有的還號稱歷史超過百年，戰時是埋藏在地底下 :flash:

不過那種魯味滷汁，滷過太多東西比較糟，尤其滷過黃豆或青菜類製品，好像特別容易腐壞，有時買回家放久一點點，整包味道就怪怪的，其他熟食不會壞得這麼快

哇...難道台灣的不一樣,這個我就不知道了 :ase

有請巷子內的人說明啊~