可以用啦~~最多GG會短一點而已

我都用陽極鋁合金圓底鍋在炒培根蛋炒飯
聽說鋁離子釋出會阿茲海默症 :confused:

鋁合金,非很容易彎曲的純鋁.....

那些不沾鍋,幾乎也都是鋁合金!

煮食還是用鋼鍋 銅鍋 鐵鍋好吧，畢竟要吃的東西，不要有什麼奇怪的塗層。

我是用Fissler和WMF的德國廠不鏽鋼鍋具，覺得還不錯。

用生鐵鍋 耐用又方便 煎出來又香
用完也不用洗 上面有層油 可以養護 把鍋平面雜質清掉
下次要用前 平面加水空燒 把雜質燒到水平面 把雜質倒掉就能用

生鐵鍋比那些國外鍋具好用多

最重要生鐵鍋可以吸熱 耐熱 鍋底熱度均勻

其實不沾鍋要看煮的料理來判斷
如果常煮帶骨頭的料理，就很容易刮傷
我認識朋友的老婆，她跟他老公都吃素
煮的料理幾乎都是菜類較軟的，用鐵鏟在煮
表面幾乎都沒有刮傷，已經用了兩年
反觀同一牌特福，我的大約一年就開始有刮傷了
煮薑母鴨、炒三杯雞、羊肉爐等等的

簡單來講，不沾鍋看煮的料理類型，帶骨的一年可能就要換一個
所以挑比較便宜的換比較不會那麼心痛

不沾鍋的好處就是油不用下太多，反觀鐵鍋就要下的重
現今家庭空間有限，大鐵鍋也占空間，雖然我還是覺得鐵鍋
怎惡搞惡炒都沒關係，後續清潔保養比較重要

話說韓國人都不會洗不沾鍋，不洗就不會刷，不會刷消耗程度就比較少
鍋子就可以更耐用。

會潤鍋, 其實鐵鍋需要下的油就不用重...
先把鍋燒熱, 阿基師煎魚的油甚至是只用紙巾擦過的程度.
[youtube]nHCcNzUWeXg?t=2m2s[/youtube]

這個要看品牌吧。有些品牌鑄鐵鍋的黑內裡是鍍琺瑯層，這個就刮不得。

主要是早期(2005年)不沾塗料含有PFOA(全氟辛酸銨)成分，此成分會使老鼠肝臟長出腫瘤，雖至今無足夠證據證明使人體致癌，為避免造成疑慮，現在不沾鍋幾乎都不含PFOA，改以PTFE(聚四氟乙烯)，

如果是早期的不沾鍋請丟了它

矽膠鍋鏟真的出包了 :fear: 請問這樣還能將前緣拔掉繼續用嗎 :confused: