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小吳 2017-01-04 11:35 AM

引用:
作者mount
因為有拆下濾網片對著光線看,不少孔被塞住了,
清完就正常,我每次沖泡完,都有不放粉,只用水沖洗一次說

有一個簡單的方法,以前在飛利浦那台上玩過。
就是用手沖的濾紙剪成濾杯大小(直徑小1mm),煮咖啡前先放在濾杯內底部並用水沾溼平貼濾杯底部(不要翹起或有空隙),才落粉填壓煮咖啡。
樓主可以試試看是否還會塞住濾杯。 :) :)

mount 2017-01-06 08:11 PM

引用:
作者小吳
有一個簡單的方法,以前在飛利浦那台上玩過。
就是用手沖的濾紙剪成濾杯大小(直徑小1mm),煮咖啡前先放在濾杯內底部並用水沾溼平貼濾杯底部(不要翹起或有空隙),才落粉填壓煮咖啡。
樓主可以試試看是否還會塞住濾杯。 :) :)

這樣應該不會了, 不過好麻煩....

我現在的步驟是
1.沖泡咖啡
2.拔下把手 (濾網), 粉倒掉, 洗乾淨
3.開沖泡, 用牙刷刷洗分水盤上的咖啡渣
4.再裝上把手, 開沖泡, 沖洗濾網
5.拔下把手, 洗乾淨, 晾乾

這樣就不會塞住了, 所以之前應是沒有步驟3. , 分水盤上的咖啡渣, 反而加壓沖到濾網上, 而造成堵塞!

mount 2017-01-07 11:42 AM

回來報告一下, 後來買了這款...
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21302075220914

可以用, 剛剛好..第一次用, 流速變快了, 是不是粉還要磨細一點??

Axel_K 2017-01-07 12:40 PM

那就磨細一點。
磨豆其實一直隨著狀況調整,不同的豆子或豆子淺焙深焙也會影響,
習慣了就知道什麼是剛好,什麼是過粗過細。

mount 2017-01-08 08:23 PM

引用:
作者Axel_K
那就磨細一點。
磨豆其實一直隨著狀況調整,不同的豆子或豆子淺焙深焙也會影響,
習慣了就知道什麼是剛好,什麼是過粗過細。

求救, 我磨到最細了, 壓到最緊了(我還分三次壓緊), 它流量還是太快....有解嗎??? :cry:

lifaung 2017-01-08 10:26 PM

引用:
作者mount
求救, 我磨到最細了, 壓到最緊了(我還分三次壓緊), 它流量還是太快....有解嗎??? :cry:


你需要不鏽鋼tamper
隨機附贈的通常壓不實

另外分三次壓可能會造成層間的縫隙造成爆噴

便宜磨豆機最好的可能是燦坤自有品牌的那個陶瓷磨豆機, 但是要拆開來調間隙
或是你可以拿去星巴克請店家幫你磨(但是會氧化)

sawatariaska 2017-01-08 11:00 PM

換磨豆機....900N....(喂

Axel_K 2017-01-09 01:12 AM

越換越多!大坑啊。 :laugh:

現在就只有
1-將就
2-換磨豆機
3-用舊濾杯再撐一陣子 :jolin:

磨豆機要做點功課就是了,
以我自己來說,從當學生用espresso壺(放到爐上加熱)到後來蒸汽壓力Espresso 機,也都用一般磨豆機
最後換成幫浦式的espresso機後,磨豆機就不行了,不夠細也不均勻

除了豆子,我花最多錢的竟然是磨豆機(也只$100以下)---哈哈
我超省,一開始買的幫浦機是二手店買的,才$15鎂,想說累積經驗壞了再升級
結果已經大概8年了,到現在還繼續服務,除了後面水箱有點漏水外,
而且那台「克魯伯」幫浦機是2002年機型,可以說那台機子已經16年老了,還是每天榨出兩杯早餐咖啡。
對比下重金的網友來說,我算超省一族。


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