PCDVD數位科技討論區 - 阿元手工水餃

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Rebelheart

2016-06-20 01:57 PM

我可以說：「褲子都脫了你給我看這個」嗎? :mad: :mad: :mad:

引用:

作者雲劍傲風塵

離開前看市場內樓梯間光影迷人,
拿起相機來,剛好又有老漢推車,
捕抓到不錯的畫面。

...

jimmy.cho

2016-06-20 02:40 PM

引用:

作者lzarconlony1

自己買豬肉回來包一下水餃
然後就知道菜市場水餃能不能買
餛飩低於2.5 水餃低於5
現今物價太高應該不只是台北地區而已

自己包用白豬肉CAS 一顆大約三四塊
溫體黑豬肉一顆大約六七塊
CAS批發80-100 溫體2xx

好吃的水餃不用醬+1 用醬都是因為豬肉腥味
便宜豬肉飼料差或者乾脆就病死豬等等
上個月吃到病死豬整個人超不舒服

沒這麼誇張吧!鄉下地方,吃噴的黑毛豬一斤110~130
自己包菜:肉約1.5:1，一斤半的肉包130顆,平均一顆3塊不到

一顆六七塊有放高檔食材吼?

andykuos1218

2016-06-20 04:18 PM

看起來好像不錯
來定一下好了
我喜歡餛飩XDDD

h101000

2016-06-20 07:05 PM

引用:

作者andykuos1218

看起來好像不錯
來定一下好了
我喜歡餛飩XDDD

我家上次自己包
結果高麗菜太少，肉爆多
我都說在吃餛飩... :mad:
很好吃就是了 :like:

我習慣沾純的醬油吃
會帶出一點甜味 :cool:

佛朗多	2016-06-20 08:06 PM

我每週都吃手工水餃
有菜市場買的也有家人包的
沾醬對水餃的重要性
我不認同你說的
絕對不是啥提味或去腥而已
更不是夠不夠鹹的問題而已

除了蒜頭與醬油之外
沒加夠分量的醋,那種沾醬不沾也罷
特別是醋的角色,內餡是調不出來的

引用:

作者marks

我通常只有吃冷凍豬肉的水餃
本身已經沒有豬肉的鮮甜味時
才需要靠醬汁去提味或去腥
只能說市面上大多數的水餃還是需要依賴醬汁的
少數的特例應該只有像灣仔碼頭那種本身就很鹹的也不需要加醬汁

=449=Sting

2016-06-20 08:58 PM

我剛剛也訂了原味水餃150顆鮮蝦50顆鮮蝦跟鮮肉餛飩共100顆
希望別讓我失望
好不好吃再跟大家說~~~~

lzarconlony1

2016-06-21 06:54 AM

引用:

作者jimmy.cho

沒這麼誇張吧!鄉下地方,吃噴的黑毛豬一斤110~130
自己包菜:肉約1.5:1，一斤半的肉包130顆,平均一顆3塊不到

一顆六七塊有放高檔食材吼?

可以不要拿吃噴的來比嗎
人家餵食物耶我覺得不誇張
還有哪邊鄉下量大不大?

不要加菜算起來多少?好水餃皮+肉就好吃什麼都不需要

EAC212

2016-06-21 06:59 AM

引用:

作者jimmy.cho

沒這麼誇張吧!鄉下地方,吃噴的黑毛豬一斤110~130
自己包菜:肉約1.5:1，一斤半的肉包130顆,平均一顆3塊不到

一顆六七塊有放高檔食材吼?

請問...
照你的算法平均一顆3塊不到，
那如果你在賣你會賣多少呢?
4塊還是5塊? :confused:

Little-john

2016-06-21 07:08 AM

老先生當初教我一定要吃口原味，再選沾料而且只沾三分之一。

聽起來有點怪，因為嚐了原味才決定要什麼醬汁，
主角上來了，配角才得稱。

marks

2016-06-21 09:14 AM

引用:

作者佛朗多

不是每個人都愛醋的酸味, 也不是每個人都愛蒜頭的嗆味
就像一堆人也不喜歡香菜的味道一樣
更重要的是沾那種便宜的化學醬油還不如吃原味就好
你當然可以不認同我說的
不過也不是每個人都非得要跟你一樣加醋加蒜頭才叫做好吃

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是10:52 AM.

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