PCDVD數位科技討論區 - 又到粽子節了，想請問一下住台北的粽子達人...

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n_akemi

2016-05-29 06:17 PM

基本上鹼粽是沒有包東西的，只有圓糯米加鹼而已...
多半是放冰箱，要吃的時後沾糖漿或蜂蜜。

而其他有包餡料的甜粽子，有的人為了顏色好看也會加鹼。
但我記得早期販售的多半沒有加。

asdfgz

2016-05-29 10:57 PM

引用:

作者Crazynut

https://i.imgur.com/WKIammZ.jpg

裡面有中部粽的作法，請移駕觀賞……

這漫畫真是笑死我了 :laugh: :laugh: :D :D

朱聞蒼日	2016-05-30 07:27 PM

會包紅豆餡的是潮州粽，我小時候去外婆家在屏東潮州，常吃到的甜粽

就是包紅豆餡。這跟沒包餡純沾糖吃的鹼粽又是不同的粽子。

rdtest

2016-05-30 07:39 PM

潮州粽+1

有分鮮肉粽(鹹)和豆沙粽(甜)，南門市場裡面一堆店家都有賣 :) :)

michaelweng

2016-05-30 08:46 PM

引用:

作者老柏(第四)

另外大賣場之前有賣另一種甜粽，跟一般的甜粽不一樣，簡單說就是用Q皮月餅那種半透明帶甜的皮(鼻本身就是又Q又甜的感覺)，裡面包紅豆餡或抹茶，有沒有人知道那叫啥??

冰粽

https://www.google.com.tw/search?q=...%B2%BD&tbm=isch

基本上它就是大型的涼圓裹上粽葉
只是使用修飾澱粉和麥芽水飴, 來達成耐凍

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是06:38 PM.

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