拜託拜託!
告訴一下製作過程好嗎?
(像烤什麼要幾分,醃什麼要醃多久,什麼東西要怎麼烤)
求求你嘛,嗚


晚上想來弄一份吃吃看~

小弟堤供較簡單的作法

椒塩牛排:
1.先將牛小排大火炸至9分熟(備用)
2.辣椒丁、蒜片(可在炸牛小排快起鍋前加入炸至金黃色)、炒香加入牛小排、黑胡椒粉、快炒1~2分鐘,起鍋前"沿著鍋邊"加入挴林辣醬油(適量但不可過少)拌炒幾下即可上盤...:p

焗烤義式番茄醬通心粉 料理方法

材料:
洋蔥一粒 切碎
番茄三顆 切叮
雞胸肉 些許(或以其他肉類代替 例如 牛肉 海鮮 火腿)
通心粉 一包
番茄醬 一瓶
料理起司 一包
調未料:
香蒜粉 黑胡椒粉 意式香菜粉

1.將洋蔥加香蒜粉炒軟
2.加入番茄叮炒至出水
3.加入番茄醬香蒜粉 黑胡椒及香菜粉 再加入些許水關小火熬汁
4.以另一鍋將雞肉叮以大火熱油炸至焦黃以封住肉汁 放置一旁備用
5.以另一鍋將通心粉煮熟後沖冷水 放置一旁備用
6.番茄醬汁以小火頓煮一至二小時並略為黏稠後加入雞肉叮續煮20分鐘
7.加入通心粉大火攪拌 起鍋
8.於表面灑上起司
9.將料理放入250度烤箱 烤20分鐘直至起司表片焦黃
10.完成

[熬醬汁]


[成品]

烤美國牛小排 料理方法



材料:
美國牛小排 些許
蒜頭 些許

調味料:
黑胡椒
醬油
紅葡萄酒

1.將蒜頭敲碎
2.用蒜頭黑胡椒粉及些許醬油調味並加入紅酒將牛小排整個淹沒 醃漬入味1~2小時
3.平底鍋以大火或中火 將醃漬過後的牛小排表面煎製略為焦黃以封住肉汁
4.將煎好的牛小排放入250度烤箱烤5~10分鐘
5.將剩下之醃漬汁放入平底鍋加熱熬成醬汁可再加入黑胡椒調味
6.將烤箱中牛小排取出放入圓盤 可用番茄片或蔬菜裝飾盤子
7.將醬汁淋入牛小排中
8.完成

成品:

看完好餓

和阿鴻搶飯碗??;)

呵呵...剛剛看到那一郭蕃茄醬嚇到

以為是炎漿

:p :p :p

牛小排我都是未解凍灑點胡椒鹽就直接進烤箱了
也滿好吃的,而且很簡單